Bolo de iogurte requer o mínimo de cozimento e é fácil de preparar. Este bolo pode ser decorado com frutas, chantilly ou chocolate, e não ficará pior do que os comprados.
É necessário
- - 300 gramas de biscoitos do tipo "Jubileu"
- - 100 gramas de nozes
- - 2 ovos
- - 60 gramas de açúcar
- - 80 gramas de manteiga
- - 500 mililitros de iogurte
- - 5 colheres de sopa de mel
- - 1 limão
- - 3 colheres de chá de baunilha
- - 50 mililitros de água fria
- - vanilina
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Moa os biscoitos em migalhas, pique as nozes. Derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas. Quebre os ovos e separe cuidadosamente as gemas das claras.
Passo 2
Adicione migalhas de biscoito, açúcar, nozes e gemas à manteiga derretida e misture bem. Unte uma assadeira com óleo vegetal ou forre com papel manteiga.
etapa 3
Unte uma assadeira com óleo vegetal ou forre com papel manteiga. Coloque a massa no fundo da assadeira e faça um lado pequeno. Asse a massa até ficar macia a 200 graus.
Passo 4
Mergulhe a gelatina em água fria por 40 minutos e aqueça em banho-maria.
Etapa 5
Retire as raspas do limão e pique. Combine o iogurte com as raspas de limão, mel e baunilha. Adicione a massa gelatinosa e mexa.
Etapa 6
Deixe a mistura descansar por 10-15 minutos para engrossar um pouco.
Etapa 7
Bata as claras em neve até formar uma espuma forte e adicione à mistura de gelatina.
Etapa 8
Despeje a mistura em um prato assado e leve à geladeira até que solidifique.
