Apesar de agora iogurtes com todos os sabores poderem ser comprados na loja, as pessoas geralmente preferem cozinhá-los em casa. Um dispositivo especial - um fabricante de iogurte - permite que você faça produtos lácteos fermentados, o sabor e os benefícios dos quais muitas vezes excedem os dos produtos de fábrica.
Como funciona um fabricante de iogurte
O princípio de funcionamento do fabricante de iogurte é simples: este aparelho mantém a temperatura necessária para o desenvolvimento das bactérias do ácido láctico - cerca de 40 graus. Isso permite que você alcance o resultado desejado e prepare um bom produto. Se a temperatura ficar muito baixa ou muito alta, o processo de atividade vital das bactérias será interrompido.
É claro que os produtos preparados em um fabricante de iogurte têm um prazo de validade. Muitos copos em tais dispositivos são equipados com um mecanismo conveniente que permite que você coloque a data de fabricação.
Cada fabricante de iogurte é complementado por um cronômetro. Após encher as xícaras com leite e fermento especial nas proporções corretas, é necessário ligar o aparelho e ajustar o tempo de funcionamento desejado. O resultado dependerá do tipo de cultura inicial e da duração do preparo. Com a ajuda de um fabricante de iogurte, você pode preparar não apenas iogurte, mas também kefir, creme de leite, sorvete, queijo cottage. É muito importante colocar as xícaras na geladeira logo após o preparo do produto. Se isso não for feito, a multiplicação das bactérias do ácido láctico continuará e a comida ficará estragada.
O que são fabricantes de iogurte
Existem vários tipos de fabricantes de iogurte, cada um com suas próprias vantagens e desvantagens. Portanto, todos esses dispositivos são divididos em dois tipos: com um recipiente e com um conjunto de copos. No primeiro caso, o aparelho pode cozinhar apenas um tipo de produto por vez, mas em grandes quantidades. O volume do recipiente pode variar de 0,7 a 1,2 litros. No segundo caso, o fabricante de iogurte é complementado com um conjunto de copos, cujo número pode variar de 6 a 12 dependendo do tamanho do aparelho.
O equipamento do segundo tipo é especialmente conveniente porque você pode comprar um conjunto adicional de copos e cozinhar muitas opções de produtos diferentes ao mesmo tempo.
Os recipientes nas fabricantes de iogurte podem ser feitos de vidro e plástico. Dispositivos com copos do primeiro tipo são preferíveis, uma vez que o vidro é mais confiável, seguro e ecologicamente correto, é bem adequado para fazer iogurtes, kefir, creme de leite. Ao preparar um produto em tal recipiente, substâncias nocivas à saúde humana não são liberadas.
Os fabricantes de iogurte também diferem no conjunto de funções. Nem todas as opções de tais dispositivos são realmente necessárias e é importante lembrar disso. Por exemplo, não faz sentido comprar modelos caros com função de desligamento automático, pois ainda é preciso monitorar o equipamento, e lembrar também que, após o cozimento, os laticínios fermentados precisam ser colocados na geladeira.
