A Salada Rosa com Camarão ou, como também é chamada, "Flamingo Rosa" destina-se não só a jantares, mas também a todos os dias, porque a receita é bastante simples e os produtos não são muito caros.
Ingredientes:
- camarão fresco - 400 g;
- batatas - 100 g;
- tomate fresco - 1 pc;
- queijo duro - 100 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa;
- ovo de galinha - 2 unid.
Ingredientes para molho:
- Ketchup clássico - 30 g;
- maionese provençal - 150 g;
- queijos processados líquidos - 100 g;
- creme de gordura - 50 ml;
- alho fresco ou em conserva - 1 dente
Preparação:
- Ferva os camarões com casca em água salgada. Em seguida, resfrie instantaneamente em água fria e retire a casca. Se necessário, corte camarões grandes no sentido do comprimento da cabeça à cauda. Para que os camarões se mantenham em forma, é recomendável mantê-los adicionalmente em água gelada com gelo.
- Ferva ovos e batatas usando o mesmo princípio.
- Corte os tomates lavados em quatro rodelas, retire toda a polpa com uma colher, caso contrário, a salada ficará escorrendo.
- Para fazer um molho, adicione ketchup, queijos processados, natas, alho amassado ou picado à maionese. Bata bem com um garfo ou liquidificador. Você deve fazer um molho cremoso e arejado.
- Pique a quarta parte do camarão em dados médios e acrescente-os à massa de ar do molho.
- Disponha a salada em camadas. Coloque ½ parte do camarão em uma camada uniforme no fundo da saladeira. Coloque as batatas cozidas em cima do camarão, descascadas e cortadas em cubinhos. Coloque o tomate picado na terceira camada. Rale a parte principal do queijo num ralador grosso, coloque ao lado do tomate.
- Cubra com ovos esfarelados e tempere com salada. Enfeite com fatias de queijo e fatias de camarão.
Deixe esfriar um pouco a salada na geladeira e pode ser servida.
