Pãezinhos de queijo são ótimos para usar como café da manhã ou, por exemplo, como aperitivo em uma mesa festiva. Em qualquer caso, este prato estará no lugar.
É necessário
- - farinha - 1, 25 copos;
- - kefir - 0,5 xícaras;
- - manteiga - 1 colher de sopa;
- - queijo duro - 120 g;
- - creme de leite - 3 colheres de sopa;
- - fermento para massa - 0,5 colher de chá;
- - sal - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Peneire o seguinte em uma peneira: a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó, ou seja, um fermento para a massa. Misture todos os ingredientes acima em uma tigela limpa.
Passo 2
Amoleça a manteiga e coloque em uma tigela funda e livre. Em seguida, adicione o kefir e uma mistura seca de sal, fermento e farinha de trigo, um por um. Misturando tudo muito bem, você obterá uma massa bastante macia para futuros pães de queijo.
etapa 3
Coloque a massa macia resultante na superfície de trabalho e transforme-a em uma camada na forma de um retângulo com 5 milímetros de espessura.
Passo 4
Com o queijo, faça o seguinte: pique com um ralador fino e coloque sobre uma camada retangular enrolada, espalhando por toda a superfície em uma camada uniforme. Abra a massa de forma que você tenha um rolo. Corte com uma faca em forma de fatias, cuja espessura é aproximadamente igual a 2-3 centímetros.
Etapa 5
Em uma assadeira coberta com pergaminho e untada com óleo, coloque as fatias fatiadas com queijo a alguma distância umas das outras. Lubrifique a superfície de cada um deles com creme de leite. Se desejar, você pode polvilhar futuros pães de queijo por cima, por exemplo, sementes de gergelim ou nozes picadas.
Etapa 6
Envie o prato para assar no forno a 180 graus por cerca de 20 minutos. Lubrifique a superfície de cozimento com manteiga. Pãezinhos de queijo estão prontos! Sirva quente.
