Os deliciosos pãezinhos de queijo são bons para o seu café da manhã ou chá da tarde. O miolo derrete-se agradavelmente na boca e os pedaços de queijo que se esticam deixam um gosto final agradável.
É necessário
- - leite - 1 copo;
- - açúcar - 2 colheres de chá;
- - farinha premium - 300 g;
- - fermento seco - 1 colher de chá;
- - sal -1/3 colher de chá;
- - queijo fundido - 10 pratos;
- - ovo - 1 peça;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o leite antes de amassar a massa. Deve estar quente, mas não mais de 40 graus. Escorra o leite em uma tigela funda e acrescente açúcar e fermento. Deixe repousar à temperatura ambiente. Em 15-20 minutos, o fermento começará a agir, bolhas aparecerão.
Passo 2
Certifique-se de peneirar a farinha, não seja preguiçoso. A massa cresce melhor com essa farinha. E ao mesmo tempo, a entrada acidental de corpos estranhos nos produtos é excluída.
etapa 3
Despeje a manteiga no leite com o fermento, acrescente o sal, misture e acrescente a farinha aos poucos. Substitua a massa não íngreme. Cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 40 minutos. Quando a massa estiver boa, divida-a em 10 fatias.
Passo 4
Enrole cada parte em uma camada retangular uniforme. De um lado da massa, coloque uma fatia de queijo fundido, do outro, corte de forma que fique parecido com um pente. A largura das tiras é de 1,5 cm. Enrole a massa da lateral do queijo em um rolo, prenda as bordas.
Etapa 5
Coloque papel manteiga untado com óleo na assadeira. Disponha os produtos semiacabados, deixe tampados por 15 minutos.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Quebre um ovo limpo, separando a gema da clara. Use a proteína em outra receita, bata a gema com um batedor. Pincele os pãezinhos de gema com queijo e leve ao forno por 15-20 minutos.
