Biscoitos leves, agradáveis e totalmente dietéticos!
É necessário
- Para 18 peças:
- - 420 g de farinha;
- - 1, 5 colher de chá fermento em pó;
- - 0,5 colher de chá sal;
- - 50 g de açúcar de confeiteiro;
- - 300 g de iogurte natural;
- - 85 g de manteiga;
- - 1 ovo;
- - 140 g de cranberries secas.
- Para esmalte:
- - 55 g de açúcar de confeiteiro;
- - 1 colher de chá casca de laranja;
- - 1 Colher de Sopa. suco de laranja.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.
Passo 2
Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem.
etapa 3
Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria e deixe esfriar um pouco. Quebre o ovo em uma tigela separada e bata levemente com um garfo ou batedor de mão. Adicione a manteiga e o iogurte, mexa até ficar homogêneo.
Passo 4
Faça uma depressão no centro da massa seca. Despeje os ingredientes líquidos. Mexa até que a mistura seca esteja umedecida, em seguida, adicione os cranberries e mexa novamente.
Etapa 5
Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha. Espalhe a massa e use os movimentos das palmas das mãos para achatá-la em uma camada de cerca de 2,5 cm de espessura. Corte em 9 quadrados e cada um deles em 2 triângulos.
Etapa 6
Espalhe os espaços em branco em assadeiras a uma distância de 2,5 cm uma da outra. Leve ao forno por 15 minutos.
Etapa 7
Enquanto os biscoitos estão assando, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro, as raspas de laranja e o suco.
Etapa 8
Resfrie os biscoitos prontos em uma assadeira, transfira para uma gradinha e cubra com esmalte.
