Este rico muffin de laranja é especialmente bom com uma bola de sorvete de baunilha.
É necessário
- Bolo:
- - 4 colheres de sopa geléia de laranja;
- - 200 g de iogurte natural;
- - 4 ovos;
- - 235 g de açúcar mascavo fino;
- - 270 g de farinha com fermento;
- - 3/4 colher de chá fermento em pó;
- - 235 g de manteiga;
- - 1 laranja;
- - 2 e 2/3 colheres de sopa papoula;
- Para esmalte:
- - 7 colheres de sopa. geléia de laranja.
Instruções
Passo 1
Retire a manteiga da geladeira para amolecer. Remova as raspas da laranja com um ralador fino ou uma faca especial e esprema o suco - precisamos dele para o esmalte.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Prepare um molde de tijolo untando-o com óleo. Se for assar em silicone, apenas polvilhe com água.
etapa 3
Aqueça 4 colheres de sopa de geléia por alguns minutos (você pode usar o microondas) para torná-la mais fina. Deixe esfriar por alguns minutos, use uma batedeira para combinar com o iogurte. Deixe a mistura esfriar um pouco mais.
Passo 4
Combine todos os outros ingredientes em outro recipiente e misture-os bem com uma batedeira até ficar homogêneo. Despeje a mistura de geléia e iogurte e misture novamente rapidamente.
Etapa 5
Despeje a massa em uma forma e leve ao forno por 70-75 minutos. Se o bolo dourar antes do tempo, cubra-o com papel alumínio para evitar que queime.
Etapa 6
Aqueça a geléia de confeiteiro e o suco de laranja no microondas. Misture até ficar homogêneo.
Etapa 7
Deixe o bolo acabado esfriar por 10-15 minutos na forma. Em seguida, transfira para uma gradinha e cubra com a mistura de laranja.
