Biscoitos de coalhada com cobertura - uma sobremesa original e deliciosa. Existem duas maneiras de prepará-lo. No primeiro caso, um creme é feito de queijo cottage, no segundo caso, o queijo cottage é adicionado à massa.
É necessário
-
- Receita número 1.
- Para o teste:
- 3 ovos;
- 1 Colher de Sopa. Sahara;
- 100 g de manteiga;
- 200 g de creme de leite;
- 0,5 colher de chá refrigerante;
- 100 g de nozes;
- 2 colheres de sopa cacau;
- 1, 5 art. farinha de trigo.
- Para o creme:
- 150 g de manteiga;
- 250 g de queijo cottage;
- 1/2 latas de leite condensado.
- Para esmalte:
- 100 g de chocolate;
- 2 colheres de sopa leite (água);
- 1 colher de chá Sahara;
- 50 g de manteiga.
- Receita número 2.
- Para o teste:
- 200 g de queijo cottage;
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 1/2 colher de sopa. Sahara;
- 200 g de manteiga;
- 1 Colher de Sopa nata;
- uma pitada de bicarbonato de sódio.
- Para esmalte:
- 4 colheres de sopa Sahara;
- 2 colheres de sopa leite;
- 2 colheres de chá cacau;
- 50 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Bata o açúcar granulado e os ovos na batedeira. Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente e despeje na mistura batida. Adicione creme de leite e refrigerante lá.
Passo 2
Mexa, acrescente o cacau em pó, as nozes picadas e misture novamente. Peneire a farinha, despeje a mistura e sove a massa.
etapa 3
Unte uma assadeira ou assadeira com manteiga, polvilhe as bordas com açúcar granulado e coloque a massa nela. Pré-aqueça o forno a 200C. Asse a crosta por vinte a trinta minutos.
Passo 4
Faça creme de coalhada. Coloque o queijo cottage em uma tigela, moa com um garfo, acrescente a manteiga amolecida, o leite condensado e misture tudo bem. Retire a crosta do forno e leve à geladeira. Coloque em um prato, pincele com creme de requeijão.
Etapa 5
Faça uma cobertura de chocolate. Para isso, aqueça levemente o leite em uma panela, acrescente açúcar, misture bem. No fogo mais baixo, leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente com uma colher. Coloque a manteiga na mistura fervente. Quando derreter, acrescente as fatias de chocolate.
Etapa 6
Mexa a cobertura com uma colher até que o chocolate esteja completamente dissolvido. Em seguida, retire do fogo e, enquanto a cobertura não estiver congelada, aplique sobre o bolo. Em seguida, corte-o em pedaços de qualquer formato. Coloque os biscoitos na geladeira para endurecer mais rápido.
Etapa 7
Para fazer biscoitos de coalhada de acordo com a receita a seguir, passe a coalhada por uma peneira ou amasse com um garfo. Adicione farinha, bicarbonato de sódio, açúcar granulado, manteiga derretida e creme de leite.
Etapa 8
Sove a massa, ficará bem densa. Coloque-o sobre uma tábua enfarinhada e estenda com cerca de meio centímetro de espessura. Corte os biscoitos da camada com uma faca ou um cortador especial.
Etapa 9
Unte uma assadeira com manteiga, coloque biscoitos de requeijão e leve ao forno pré-aquecido a 250 ° C. Esfrie os biscoitos e decore com glacê.
Etapa 10
Para fazer a cobertura do cacau, derreta a manteiga, acrescente leite, açúcar, cacau em pó. Coloque a mistura em fogo baixo e, mexendo sempre, leve para ferver. Retire os pratos do fogo e, enquanto a cobertura estiver quente, aplique sobre os biscoitos.
