O que poderia ser melhor no clima quente de verão do que um delicioso sorvete caseiro. Se você adora nozes, então esta sobremesa refrescante certamente se adequará ao seu gosto.
É necessário
- - 2 gemas de ovo;
- - 1 copo de leite;
- - 1 copo de creme de leite;
- - 1/2 xícara de açúcar;
- - 2/3 xícara de nozes;
- - amêndoas.
Instruções
Passo 1
Primeiro, 2/3 xícara de nozes devem ser mergulhados em água fervida morna por 30 minutos.
Passo 2
Em seguida, pegamos 2 ovos, separamos as gemas das claras e misturamos com uma pequena quantidade de leite, batendo a mistura na batedeira até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o restante do leite, acrescente o creme de leite e o açúcar. Mexa tudo até que o açúcar se dissolva. Colocamos a massa resultante em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre. Tenha cuidado para não ferver a mistura.
etapa 3
Escorra as nozes e triture no liquidificador, ligando em velocidade alta. Combine a manteiga de nozes resultante com a mistura de gema de leite e altere tudo com cuidado. Despeje o sorvete em branco em um recipiente de congelamento (se desejar, a mistura pode ser filtrada por uma peneira) e coloque no congelador. Ao mesmo tempo, durante o processo de congelamento, o sorvete de nozes deve ser misturado várias vezes em intervalos de 2 a 3 horas.
Passo 4
Antes de servir, a sobremesa pode ser decorada com amêndoas picadas e nozes cortadas ao meio.
