A beleza dessa sobremesa é o contraste entre o quente e o frio. Primeiro você pega uma fatia de banana no caramelo com uma noz, depois o sorvete - e na boca. Saboroso…
É necessário
- - 2 bananas
- - 40 g de manteiga
- - 3 colheres de sopa. colheres de açucar
- - 250 ml de sorvete
- - um punhado de nozes torradas (amêndoas, pistache, nozes ou avelãs)
Instruções
Passo 1
As bananas precisam ser lavadas, descascadas e cortadas na diagonal.
Passo 2
Então fazemos caramelo. Derreta 3 colheres de sopa em uma frigideira. colheres de sopa de manteiga, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e aqueça com agitação constante em fogo médio.
etapa 3
No início, o futuro caramelo será amarelo claro, mas aos poucos começará a escurecer. Este é o momento mais importante e crucial. Você precisa mexer constantemente com uma espátula de madeira (ou plástico), nem por um segundo deixando o caramelo no fogo sem vigilância.
Passo 4
Assim que ficar marrom claro, reduza o fogo para baixo, coloque as rodelas de banana uma de cada vez e frite dos dois lados por cerca de dois a três minutos. Nós imediatamente removemos do fogo.
Etapa 5
Sem deixar que o caramelo solidifique, logo após o cozimento, coloque as bananas preparadas nos pratos, depois acrescente as bolas de sorvete e polvilhe com nozes fritas trituradas.
