A hortelã-pimenta encontrou ótimos usos na comida caseira. As saladas são preparadas com folhas frescas, são adicionadas às sopas de legumes, dão frescura aos caldos e à miscelânea.
Bolos caseiros com hortelã adquirem um aroma especial: biscoitos, tortas e pãezinhos. Uma variedade de pratos de vegetais são combinados com ele: de tomate, pepino, cenoura e repolho. É usado para temperar pratos de batata e feijão. A hortelã melhora o sabor dos molhos e confere um aroma único às bebidas: geleias, compotas, sucos de fruta e cocktails. É usado para decorar bolos e saladas de frutas.
O chá de menta não tem apenas um sabor refrescante e um aroma maravilhoso, mas também propriedades medicinais. A hortelã é usada para dar sabor aos segundos pratos: carne e peixe. Oferecemos para preparar um prato original: bifes de borrego com tempero de hortelã e alho. O cordeiro pode ser substituído por vitela ou lombo de porco.
Cordeiro com hortelã
Produtos de cordeiro assado:
• 600 g de cordeiro, • 4 dentes de alho, • 90 ml de óleo vegetal, • 1 colher de sopa de tempero de hortelã seco, • Pimenta preta, • sal.
Preparação
Corte o cordeiro em bifes. Cozinhar temperos para carne. Pique as cebolinhas. Em uma tigela, misture o óleo vegetal, o alho e a hortelã seca. Adicione pimenta em pó. Sal. Pincele os bifes de cordeiro com o tempero cozido. Coloque os bifes na forma, embrulhando-os em papel alumínio. Coloque o prato no forno aquecido a 180 graus. Asse os bifes em papel alumínio por meia hora. Em seguida, abra o forno e desdobre o papel alumínio. Em seguida, asse o cordeiro por 25 minutos.
