O alho-poró é encontrado em uma grande variedade de receitas. Em combinação com o óleo, o sabor deste vegetal ganha novas cores. O óleo envolve a cebola, tornando-a macia, perfumada e literalmente derretendo na língua.
Na Rússia, um vegetal como o alho-poró não ganhou muita popularidade, mas é quase impossível imaginar alguns pratos sem ele hoje. Este produto inestimável para a saúde contém uma grande quantidade de nutrientes e muitas vitaminas necessárias para uma pessoa. O alho-poró tem um efeito positivo no metabolismo (metabolismo) do corpo humano. Além disso, contribui para a preservação da juventude.
O alho-poró é rico em fósforo, ferro, potássio, magnésio e cálcio. A partir dele é obtido um óleo essencial que promove a secreção de suco gástrico, o que, por sua vez, melhora a digestão e o bem-estar geral de uma pessoa. Entre as vitaminas contidas no alho-poró, estão as úteis para a vida humana: B1, B2, PP, E6 e, claro, o caroteno. A quantidade de vitamina C neste vegetal é capaz de restaurar a imunidade durante uma doença e "colocar uma pessoa de pé". E, mais importante, os pratos que contêm alho-poró proporcionam não apenas um almoço ou jantar delicioso, mas também dietético.
Para preparar o alho-poró com azeite, é necessária uma pequena quantidade de alimento, a saber: 600-700 gramas de alho-poró, manteiga, um pouco de pimenta e sal. Enxágue a cebola e corte a parte indesejada do produto, que é representada por folhas verdes e raízes. Em seguida, corte cuidadosamente a haste em anéis com o diâmetro desejado. Lembre-se de que quanto menores os anéis, mais rápido a comida vai cozinhar.
A cebola cozida demais e desfigurada perde suas propriedades úteis, por isso é importante retirá-la a tempo do fogão. E para dar ao alho-poró um aroma interessante, você pode adicionar especiarias a gosto.
Em seguida, coloque a cebola picada em rodelas, em uma panela, adicione água, sal e pimenta ali e leve ao fogo baixo. Cozinhe a mistura sob a tampa e certifique-se de que a cebola não cozinhe demais, pois isso pode estragar o sabor do vegetal.
Quando a cebola estiver cozida, retire-a da frigideira e regue com a manteiga pré-derretida. Depois disso, o prato pode ser considerado pronto para comer.
Qualquer prato pode ser preparado para cebolas: mingaus, batatas, cogumelos cozidos. O prato vai acabar sendo dietético e, ao mesmo tempo, muito saboroso.
Com tudo isso, o alho-poró pode ser utilizado tanto como ingrediente principal quanto como recheio para rechear pratos de carne ou vegetais. Além disso, é também um prato prático, pois a parte verde da cebola é colocada com sucesso em saladas, usada como recheio, adicionada à carne picada, frita, colocada em sopas e marinadas, e também cozida com cogumelos, outros vegetais e eu no.
Você gosta do sabor do tomate? Experimente o alho-poró refogado em óleo vegetal com sal e um pouco de pasta de tomate. O prato pode ser usado sozinho ou como molho para vários acompanhamentos.
Este maravilhoso e saudável vegetal é um produto de baixa caloria, o que o torna indispensável na dieta de pessoas que estão perdendo peso, para manter a forma, bem como de atletas e com colesterol alto.
