Frango assado com laranjas é um prato original, aromático, suculento e brilhante com um sabor picante incomum. É perfeito para a mesa do dia e vai alegrar qualquer ocasião.
É necessário
-
- coxa de frango;
- laranjas;
- querida;
- coentro;
- cúrcuma;
- alho;
- azeite;
- sal,
- manteiga.
Instruções
Passo 1
Prepare a marinada. Para fazer isso, enxágue 4 laranjas, reserve uma - ainda será útil. E de três, retire as raspas e esprema o suco.
Passo 2
Despeje os temperos no suco com as raspas: 1 colher de sopa de coentro moído e sementes de açafrão, 1 colher de chá de sal. Descasque e aperte 4 dentes de alho. Derreta cerca de 100 gramas de mel. Adicione o alho e o mel à marinada. Lave seis coxas de frango ou outras partes do frango, seque, coloque em uma tigela e cubra com a marinada. Leve à geladeira por pelo menos uma hora, de preferência durante a noite.
etapa 3
Pegue uma assadeira, pincele com manteiga. Coloque os pedaços de frango em uma forma. Coe a marinada (se desejar). Em seguida, você pode simplesmente derramar toda a marinada sobre o frango, mas, neste caso, ela não terá que assar, mas refogar nele. Você pode adicionar apenas uma fração da marinada para cobrir o frango até a metade. Então, o frango vai assar lindamente. Coloque o restante da marinada no fogão e cozinhe até engrossar. Ligue o forno a uma temperatura de 210-220 ° C. Corte a laranja atrasada em rodelas de 1 centímetro de espessura. Coloque as fatias por cima do frango.
Passo 4
Coloque o frango no forno pré-aquecido e leve ao forno até dourar, cerca de 40 minutos. Abra o forno periodicamente durante o cozimento e despeje delicadamente a marinada sobre o frango. Certifique-se de que a carne não começa a queimar. Você pode diminuir um pouco o aquecimento. Coloque o frango cozido em uma travessa, regue com a marinada, enfeite com ervas e sirva.
