A caçarola é um prato preparado em muitos países do mundo. Por exemplo, na Itália é chamada de lasanha, é preparada com carne e massa. Uma caçarola pode ser feita com quase todos os ingredientes: queijo, queijo cottage, vegetais, ovos. Se gosta de carne, pode fazer este prato com carne de porco, vaca ou frango.
Caçarola de carne festiva Para preparar este prato, você precisará dos seguintes ingredientes: 400 g de porco ou boi, 2 cebolas, 1 fatia de pão branco, 2 cenouras, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, 1 litro de caldo, 1 xícara de ervilhas, 3 xícaras de arroz fervido, 2 ovos cozidos, ½ xícara de queijo ralado, 2 colheres de sopa de creme de leite, sal e pimenta a gosto. Corte a polpa de boi ou porco em pedaços pequenos. Pique a cebola e frite levemente em óleo. Mergulhe o pão branco no leite. Misture os ingredientes e pique. Descasque as cenouras e as cebolas, pique finamente, coloque numa frigideira pré-aquecida com azeite, frite durante 5-7 minutos, acrescente a carne picada e continue a fritar, mexendo ocasionalmente, por mais 10-15 minutos. Em seguida, sal e pimenta, despeje o caldo e cozinhe sob a tampa por 5 minutos. Em seguida, adicione as ervilhas e cozinhe por mais 1 minuto. Combine arroz, ovos, queijo ralado e creme de leite separadamente. Coloque a carne picada estufada em uma tigela funda, coloque a massa de arroz por cima em uma camada uniforme. Coloque o recipiente com o conteúdo no forno e leve ao forno a 200 graus até dourar. Caçarola de batata com nozes Para preparar este prato, você precisará dos seguintes ingredientes: 1-2 cebolas, 3-4 ovos, 100 g de queijo fundido, ½ xícara de nozes moídas, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, 1 colher de sopa. uma colher de verduras picadas, ½ colher de chá de sementes de cominho, sal, pimenta, manteiga, pão ralado, purê de batata. Descasque a cebola, pique finamente e frite levemente no azeite. Separe as gemas das claras. Rale o queijo derretido em um ralador grosso. Adicione a cebola frita, nozes raladas, farinha, gemas, ervas picadas, sal, pimenta, cominho. Misture tudo, coloque no purê de batata, acrescente as claras em neve e misture tudo bem. Coloque a massa resultante em um recipiente untado, regue com manteiga derretida, polvilhe com pão ralado, leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 180-200 graus por meia hora. Caçarola doce "Fantasia" Para preparar este prato você vai precisar dos seguintes ingredientes: 500-800 g de queijo cottage, 2-3 ovos, 2 colheres de sopa de amido ou farinha, 0,5 xícara de açúcar, 1 colher de sopa. uma colher de passas lavadas, raspas de limão raladas, manteiga, sal a gosto, açúcar de baunilha, nozes picadas. Passe o queijo cottage por uma peneira ou bata na batedeira. Em seguida, adicione a gema de ovo, o amido (farinha), o açúcar, a baunilha, as raspas de limão e as passas. Mexa bem a massa da coalhada, coloque numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca, alise, pincele com um ovo batido e leve ao forno a 180 graus até ficar macio. Você também pode adicionar raspas de casca, nozes, maçã picada, abacaxi, cerejas ou ameixas sem caroço, cenoura ralada à caçarola. Sirva a caçarola quente ou fria com creme de leite.
