Você pode fazer uma caçarola com queijo cottage, e para diversificar este saboroso prato, adicione frutas vermelhas, damascos secos, passas, frutas cristalizadas ou outros produtos à receita. Antes de servir, é bom regar a caçarola com leite condensado ou creme de leite. As crianças gostam muito deste prato.
Cozinhe a caçarola corretamente
A caçarola de queijo cottage é muito útil para alimentos dietéticos e infantis, é rica em proteínas e cálcio, tão necessários para um corpo em crescimento. Não é à toa que está incluído no cardápio dos jardins de infância e da merenda escolar. Mas para que a caçarola seja realmente bem-sucedida, é importante seguir todas as regras de cozimento. E esta é, em primeiro lugar, a qualidade do queijo cottage - o principal componente.
Pegue apenas queijo cottage médio e não seque. O número de ovos também é muito importante. Afinal, se você colocar muitos, a caçarola ficará dura e "borrachuda", e se colocar um pouco, obterá uma massa pegajosa. E certifique-se de seguir a seqüência de todas as ações indicadas na receita.
Uma receita simples de caçarola de coalhada
Você vai precisar de:
- 1 kg de queijo cottage;
- 2 colheres de sopa. amido;
- 2 ovos;
- 4 colheres de sopa Sahara;
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
- açúcar de baunilha a gosto;
- sal a gosto.
Coloque a coalhada em uma tigela e quebre os ovos nela. Adicione a farinha, o amido e misture bem. Em seguida, adicione a baunilha e o açúcar simples, sal a gosto e misture novamente e bata na batedeira.
Unte um prato fundo com óleo e despeje a massa de coalhada nele. Leve ao forno quente e leve ao forno a 180 ° C por 20-30 minutos. Retire a caçarola de queijo cottage preparada do molde. Deixe esfriar e corte antes de servir. Despeje leite condensado ou creme de leite sobre cada um e coloque sobre a mesa.
Você pode derramar chocolate derretido ou calda de chocolate, geléia, mel na caçarola.
Caçarola de queijo cottage com damascos secos
Você vai precisar de:
- 500 g de queijo cottage;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa. semolina;
- 3 colheres de sopa. Sahara;
- 50 g de damascos secos;
- manteiga para untar o molde;
- 5 colheres de sopa. nata;
- vanilina a gosto;
- sal a gosto.
Lave os damascos secos e despeje água fervente sobre eles. Deixe inchar por 20 minutos, enquanto você faz a massa. Despeje a semolina em uma tigela e adicione 3 colheres de sopa. creme de leite, mexa e deixe a semolina inchar. Isso levará cerca de 30-40 minutos.
Você pode substituir os damascos secos em uma caçarola com a mesma quantidade de passas pretas ou brancas sem caroço.
Passe a coalhada por uma peneira ou pique no liquidificador. O principal é que não há grumos. Combine a semolina no creme de leite com queijo cottage, adicione açúcar, ovos, vanilina e sal. Misture tudo até ficar homogêneo. Agora adicione damascos secos. Para isso, escorra a água, seque os damascos secos com guardanapos e corte em pedaços. Em seguida, acrescente a massa da caçarola.
Unte uma assadeira com manteiga e distribua a massa. Se você tem medo de que grude na superfície do molde, polvilhe com farinha ou semolina também. Alise a superfície e asse a caçarola de coalhada a 180 ° C por 30-40 minutos.
Esfrie o prato acabado e sirva, previamente regado com creme de leite.
