Massa incrivelmente macia, fofa e leve com muitos granulados embebidos em compota de ameixa aromática.
Pode ser alimentado: 12 pessoas.
Conteúdo calórico: 6494 kcal.
Produtos:
• Vanilina 3 gr.
• Ovos 130 gr.
• Óleo 210 gr.
• Açúcar 150 gr.
• Leite 250 ml.
• Farinha 810 gr.
• Fermento 50 gr.
• Compota 280 ml.
• Farinha 90 gr.
Processo passo a passo de preparação da massa:
• Encha um copo com leite, adicione fermento fresco e adicione açúcar a uma colher. Agite tudo com uma colher. Agora o fermento deve funcionar, então deixe a massa sozinha por 25-20 minutos. Misture os ovos com o açúcar restante no liquidificador até obter uma consistência leve de espuma. Cubra uma tigela funda com farinha, despeje o ghee gelado, os ovos espumosos e a massa ativa. Faça uma boa massa com um liquidificador. Não deve grudar nos pratos (se necessário, aumente a quantidade de farinha na massa). Envolva a tigela com a base em papel alumínio por 50-45 minutos, ou seja, dê ao fermento uma chance de se expressar novamente.
• Coloque a massa fofa na mesa com farinha e as mãos umedecidas para formar um bolo fino e achatado.
• Coloque a geléia de ameixa na massa e espalhe por igual. Enrole o rolo, que é dividido em anéis. Espalhe as canecas em uma assadeira. Cubra com uma toalha por 15-14 minutos.
Processo passo a passo para fazer granulados:
• Moa a farinha com açúcar e baunilha. Despeje a manteiga derretida quente sobre a massa pulverulenta e mexa rapidamente.
• Cubra a massa crescida com uma camada de granulado e aqueça o bolo por 55-50 minutos (120 graus).
Enquanto os produtos assados esfriam, você deve preparar uma bandeja onde ficarão os pedaços de tortas, tirar uma jarra de leite da geladeira e convidar todos os membros da família para a mesa.
