O bolo de Páscoa é um símbolo delicioso de um dia brilhante de Páscoa. Segundo esta receita, o bolo é macio, cheiroso, com um ligeiro travo a limão! Impossível não tentar!
É necessário
- Para bolo de Páscoa:
- farinha - 350 gr
- kefir - 300 ml
- passas - 100 gr
- manteiga - 100 gr
- açúcar - 150 gr
- refrigerante - 1 colher de chá ou 4 colheres de chá. fermento em pó
- granulado de confeitaria ou frutas cristalizadas
- Raspas de 1 limão
- Para esmalte:
- açúcar de confeiteiro - 100 gr
- manteiga - 2 colheres de sopa
- suco de limão - 3 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha para deixar o bolo exuberante. Você pode pegar farinha integral e farinha premium 50/50.
Passo 2
Enxágüe bem as passas. Adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó ao kefir aquecido à temperatura ambiente (isso é importante!). Mexa.
etapa 3
Combine o açúcar com a manteiga (ou ghee) e 1 raspa de limão. Bata.
Passo 4
Combine todos os ingredientes preparados. Você não precisa amassar a massa. Para que o bolo seja um sucesso, basta mexer para que não haja grumos.
Etapa 5
Unte a fôrma de bolo com manteiga. Preencha o formulário 2/3 ou meio cheio de massa cozida. Dependendo do tipo de bolo que você deseja. Se for plano, metade, se com a parte superior elevada, então 2/3 da forma.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 160-180 graus. Coloque a forma de bolo em um forno já pré-aquecido. Asse 40 minutos até ficar macio. A prontidão pode ser verificada com um espeto seco. Fure o centro do bolo com um espeto e retire. Se o bolo estiver pronto, o espeto deve estar seco.
Etapa 7
Quando o bolo estiver pronto, faça uma cobertura doce. Combine o açúcar de confeiteiro, a manteiga e o suco de limão. Leve para ferver em fogo médio. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo acabado. Decore o topo com pó de confeitaria ou frutas cristalizadas.
