Você pode usar batatas para cozinhar amplamente, basta improvisar um pouco. Eu sugiro fazer rosquinhas com este vegetal maravilhoso.
É necessário
- - fermento seco de ação rápida - 0,5 colher de chá;
- - açúcar - 50 g;
- - leite - 70-80 ml;
- - purê de batata - 170 g;
- - ovo - 1 peça;
- - vanilina - 1 colher de chá;
- - farinha - 350 g;
- - sal - 0,25 colher de chá;
- - noz-moscada moída - na ponta de uma faca;
- - manteiga - 60 g.
Instruções
Passo 1
Coloque o leite em uma panela de tamanho adequado e aqueça até aquecer. Em seguida, adicione o fermento de ação rápida junto com o açúcar granulado. Reserve a massa por cerca de um quarto de hora.
Passo 2
Depois de descascar as batatas, ferva-as até ficarem totalmente cozidas, pique-as até formar um purê e deixe esfriar. No purê de batata quente, acrescente a massa combinada, bem como a vanilina e um ovo de galinha cru. Depois de misturar tudo bem, acrescente 1/2 parte da mistura seca composta por ingredientes como farinha de trigo, noz-moscada e sal. Sove a massa para futuros donuts.
etapa 3
Depois de amolecer a manteiga, acrescente à massa. Em seguida, em várias etapas, despeje os restos da mistura de farinha ali. A massa amassada não deve ser apenas macia, mas também não grudar em suas mãos.
Passo 4
Cobrindo a massa resultante com uma toalha, coloque-a em uma tigela com água morna ou em um lugar quente o suficiente por cerca de 1,5-2 horas. Com este procedimento, ficará 2 vezes mais do que antes.
Etapa 5
Divida a massa crescida em pedaços e abra-a em bolas redondas e uniformes. Cubra-os com um pano de prato. Nesse formulário, eles devem permanecer por pelo menos 20 minutos.
Etapa 6
Coloque as bolas em uma tigela de fundo grosso, onde haja uma quantidade razoavelmente grande de óleo vegetal quente. Frite os futuros donuts até que fiquem dourados.
Etapa 7
Use uma toalha de papel ou guardanapos para remover o excesso de óleo das bolas. Os donuts de batata estão prontos! Enfeite com açúcar de confeiteiro, se desejar.
