Os mini-bolos de biscoito são apreciados por adultos e crianças. Uma variedade de recheios, lindas tampas de creme e moldes de papel coloridos - este é um feriado!
É necessário
- Para o teste:
- - 1 copo de farinha
- - 100 g de manteiga e um pouco mais para lubrificação
- - 2 ovos de galinha
- - 150 g de açúcar
- - 1/2 xícara de leite
- - 1 barra de chocolate amargo
- - 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó
- - 1 colher de chá. fermento em pó
- Para o creme:
- - 200 g de queijo Philadelphia
- - 2 colheres de sopa. eu. açucar em pó
- - 100 g de framboesas frescas e mais alguns para decoração
- - cobertura de chocolate para decoração
Instruções
Passo 1
Vamos fazer a massa. Moa a manteiga amolecida com um garfo, ou no liquidificador, com os ovos e o açúcar. Quebre o chocolate em pedaços e coloque em uma panela. Derreta em banho-maria. Despeje o chocolate derretido na mistura de manteiga e ovo, junto com o leite. Homogeneizar. Adicione os ingredientes secos: cacau em pó, farinha e fermento em pó. Misture delicadamente com um batedor até ficar homogêneo.
Passo 2
Unte o fundo das formas com manteiga e despeje a massa sobre elas. Deixe por 10 minutos, depois asse em forno pré-aquecido a 180 C por 20-25 minutos. Os cupcakes devem crescer e ficar dourados. Você pode verificar a prontidão com um palito de madeira, depois de furar o bolo, ele deve permanecer seco.
etapa 3
Vamos preparar o creme. Para fazer isso, as framboesas precisam ser amassadas para ficar mais sedosa, passe por uma peneira. Em seguida, bata o requeijão com o purê de framboesa e o açúcar de confeiteiro no liquidificador até ficar homogêneo. Aqui o creme está pronto. Colocamos em cima dos cupcakes resfriados em forma de "chapéu". Decore com framboesas e regue com cobertura de chocolate.
