O parfait de framboesa é um prato da culinária francesa. A palavra "parfait" é traduzida do francês como linda, impecável. No parfait, você pode adicionar sorvete, creme de leite e usar café, cacau e purê de frutas como degustação.
É necessário
- - 5 colheres de sopa. eu. suco de laranja
- - 1 saco de vanilina
- - 100 g de açúcar granulado
- - 300 g de framboesas
- - 4 gemas de ovo
- - 2 pêssegos
- - 270 g de geléia de framboesa
- - 500 ml de creme
- - 100 g de gotas de chocolate
Instruções
Passo 1
Primeiro, pegue e lave bem os pêssegos, depois corte as cascas em cruz. Coloque em água fervente por 10-20 segundos. Descascar.
Passo 2
Pique finamente a polpa do pêssego. Separe as framboesas. Bata as gemas em uma panela em banho-maria com a baunilha, o suco de laranja e o açúcar granulado, por cerca de 5-7 minutos.
etapa 3
Despeje a mistura em uma tigela e coloque em água fria. Continue mexendo até que a mistura esfrie.
Passo 4
Junte a geléia, as frutas vermelhas, as frutas e as gotas de chocolate.
Etapa 5
Despeje em uma assadeira e leve à geladeira durante a noite.
Etapa 6
10 minutos antes de servir, mergulhe a panela em água quente por 5 segundos e vire sobre uma travessa. Enfeite o parfait com framboesas por cima e sirva.
