Todos sabem que o bolo com o majestoso nome "Napoleão" tem um sabor adocicado particularmente agradável. Cada camada é impregnada com um delicado creme, que cria um sabor único e traz um clima festivo. Mas nem todo mundo sabe que as camadas da história, remontando a um passado distante, tiveram uma conexão direta com o próprio imperador Napoleão Bonaparte. E embora a história remonte a séculos, seu início ainda está perdido.
Existem muitas versões de como esta obra-prima da culinária nasceu. Diz-se que o imperador, passando um tempo com sua amante, curvando-se sobre o pescoço dela e falando afetuosamente sobre sentimentos ternos, foi notado por uma esposa ciumenta e desconfiada. Ela perguntou com um olhar sobre a situação, sem palavras.
Sonhando com problemas, o engenhoso Napoleão explicou que estava contando à dama de honra sobre o desejo de fazer um bolo, cuja receita lhe ocorrera outro dia. O imperador instantaneamente listou os ingredientes ao acaso, que ele teve que escrever para confirmar suas intenções. E a esposa, sendo uma gulosa, exigia fazer um bolo e certificar-se da honestidade de Bonaparte.
Uma das testemunhas desta situação, o Marechal, teve que contar a todo o palácio sobre o bolo incrível, e logo o chef fez este bolo incrível. Ele causou impacto em todos que o experimentaram, o que foi o início da história de "Napoleão".
Segundo outra versão, o bolo começou a ser preparado após a perseguição do exército do imperador francês na Rússia. Para a grande celebração deste evento centenário, os padeiros e chefes pasteleiros de Moscou inventaram muitos pratos, mas acima de todas as pessoas gostaram de uma pequena massa folhada que não tinha uma aparência particularmente notável. Mas o sabor era único.
Seus bolos crocantes com um delicado blush foram embebidos em um delicioso creme. A forma triangular do bolo simbolizava o chapéu armado do próprio imperador, e todos que davam uma mordida podiam desfrutar plenamente da vitória dos russos sobre os franceses.
A forma do chapéu armado do imperador, infelizmente, não foi fixada para uma sobremesa deliciosa, e o bolo se transformou em um bolo maior, que agora é redondo, quadrado e até retangular, e cortado em pequenos pedaços.
No entanto, seja qual for a origem do bolo de Napoleão, sua popularidade nunca vai acabar. Tornou-se um prato doce clássico, e sua presença na mesa sempre evocará sorrisos e o desejo de saborear uma fatia de sua sobremesa favorita.
