É difícil imaginar um verdadeiro banquete russo sem vodka. No entanto, poucas pessoas conhecem fatos bastante interessantes e importantes sobre este produto alcoólico.
Fatos
Mesmo que uma pessoa nunca tenha usado vodka na vida, ela provavelmente sabe como é. Sim, é um líquido límpido com um cheiro forte de álcool. Os estrangeiros associam atributos como vodka, pickles e ursinhos à Rússia. No entanto, a primeira menção a essa bebida alcoólica foi confirmada no século X na Pérsia. Naquela época, o médico Ar-Razi começou a praticar a destilação.
Essa bebida chegou oficialmente à Rússia apenas no século XVI. Farinha e grãos de centeio eram freqüentemente usados para destilação. E depois de trezentos anos, as batatas expulsaram os grãos e se estabeleceram firmemente em seu lugar. Naquela época, o conceito de "vodka" não existia. A bebida era chamada de "vinho de pão".
Mitos
Existem vários mitos associados à vodka. Um dos mais comuns - a receita de vodka foi inventada pelo famoso cientista Mendeleev. Aliás, segundo rumores, foi ele quem estabeleceu a força da bebida, que é aceitável para o corpo humano (40 graus). Esse mito decorreu do fato de que em certa época a dissertação do cientista se chamava: “Sobre a combinação do álcool com a água”. É geralmente aceito que Mendeleev revelou o efeito especial da água e do álcool precisamente na concentração de 40 graus. Na realidade, ele descobriu que a 46 graus da fração de peso do álcool, ocorre a compressão máxima da solução. Assim, o grande cientista não tem absolutamente nada a ver com o surgimento da vodka na Rússia.
Vodka russa
Especificamente, uma bebida alcoólica chamada "vodka" foi apresentada ao príncipe Dmitry Donskoy em 1386 pela embaixada genovesa. Vale destacar que naquela época os russos eram indiferentes ao presente, pois não gostavam. Depois disso, eles tentaram repetidamente disponibilizar vodka para as pessoas. No entanto, essa bebida alcoólica era muito forte. Nesse sentido, depois de cem anos, os russos se acostumaram a diluir a vodka com água.
No século XV, a vodka começou a ser produzida nos mosteiros. Nesse período, tornou-se mais acessível. E, ao mesmo tempo, o czar introduziu um monopólio estatal na produção de vodka. Assim, ele perseguiu bons objetivos para que as pessoas parassem de se envenenar com destilações caseiras. Foi decidido abolir o monopólio estatal em 1828. Desde aquela época, fazer vodka caseira se tornou o principal passatempo russo. Era considerado uma honra para muitas casas convidar um convidado para a mesa e tratá-lo com um copo de sua bebida. Com o tempo, a vodka começou a ser vendida em garrafas para levar.
