A carne francesa com batatas cabe perfeitamente no menu festivo da mesa e também é adequada para cozinhar todos os dias. Este prato simples e farto não deixará ninguém indiferente.
De acordo com a receita clássica, a carne francesa é preparada a partir da carne bovina com cebola, queijo e maionese, mas existem variações com vários ingredientes adicionais. Como se costuma dizer, cada dona de casa tem sua própria receita. Uma das variedades é a carne francesa com batata.
Para preparar este prato quente, você vai precisar de: seiscentos gramas de boi ou porco, doze batatas, cento e sessenta gramas de queijo holandês, três cebolas médias, meio copo de maionese, uma colher de chá de óleo de girassol refinado, tempero para carne, pimenta, sal a gosto.
Prepare seus ingredientes. Descasque a cebola e corte em rodelas. Corte as batatas descascadas em rodelas com cerca de três a quatro milímetros de espessura. Rale o queijo em uma xícara em um ralador grosso ou médio.
Corte a carne lavada em pequenos pedaços com cerca de um centímetro e meio de espessura e bata com um martelo dos dois lados. Esfregue com sal, pimenta e especiarias.
Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque todos os ingredientes do prato em camadas. Coloque os produtos na seguinte sequência: no fundo - bifes, rodelas de cebola, unte com maionese, depois - batatas untadas com uma fina camada de maionese. Polvilhe com queijo ralado por cima.
Coloque a carne francesa com batatas no forno aquecido a duzentos graus por quarenta e cinco minutos. Sirva à mesa assim que sair do forno - bem quente, polvilhe com ervas e misture com legumes frescos.
