As batatas são populares não apenas na Rússia, mas também em países europeus. Esta receita de salada de batata francesa é clássica. É uma excelente ilustração da frase “todo engenhoso é simples”. Sirva a salada como acompanhamento de carne ou como prato principal à parte.
É necessário
- - 1 kg de batatas;
- - 4 colheres de sopa de azeite;
- - 1 colher de chá de mostarda;
- - endro, salsa ou outras ervas frescas;
- - 4 colheres de sopa de vinho branco seco;
- - 1 colher de sopa de vinagre;
- - 1 colher de sopa de suco de limão;
- - ½ cebola roxa;
- - sal pimenta.
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas. É melhor usar uma variedade vermelha, que não ferva e mantém a sua forma. Esfrie as batatas e corte em rodelas finas.
Passo 2
Polvilhe as batatas com o vinho branco, mexa.
etapa 3
Prepare o molho: misture o vinagre, o suco de limão, a mostarda. Sal. Junte o azeite de oliva delicadamente enquanto mexe o molho. Adicione a cebola roxa picada.
Passo 4
Tempere com o molho, polvilhe com ervas frescas. Mexa a salada.
