O Bolo “Conto de Inverno” acaba por ser muito saboroso, delicado e leve. Tem gosto de Raffaello. Essa iguaria é preparada para o Ano Novo e o Natal.
É necessário
- - 150 g de amêndoas
- - 380 g de leite condensado
- - 500 g de mascarpone
- - 3 colheres de chá fermento em pó
- - 100 g de farinha
- - 3 ovos
- - 150 g de açúcar granulado
- - 100 g de amido
- - 70 g de flocos de coco
- - 4 colheres de sopa eu. agua
Instruções
Passo 1
Faça um biscoito. Bata os ovos com água por 1-2 minutos. Adicione o açúcar granulado em jato fino e bata por mais 2-3 minutos. Adicione a farinha, o fermento, 30 g de flocos de coco, o amido e bata por 30-45 segundos.
Passo 2
Cubra a assadeira com papel manteiga e despeje a massa uniformemente sobre a superfície. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque o biscoito e leve ao forno por 30-35 minutos até dourar.
etapa 3
Despeje as amêndoas com água quente por 2-3 minutos. Escorra e reabasteça com água quente e deixe novamente por 2-3 minutos. Descasque as amêndoas. Frite em uma frigideira seca. Retire do fogo e triture no liquidificador até obter migalhas grosseiras.
Passo 4
Retire o biscoito do forno, deixe esfriar e corte em dois bolos.
Etapa 5
Prepare o creme. Bata o mascarpone na batedeira, acrescente o leite condensado, a massa deve ficar como um mingau grosso.
Etapa 6
Coloque a primeira crosta num prato, pincele com as natas e polvilhe com as amêndoas. Cubra com uma segunda crosta e cubra com o creme novamente, polvilhe com o coco. Deixe o bolo em infusão por 8 a 10 horas.
