A temporada de frutas frescas está chegando. Por que não tentar fazer não apenas geleia de groselha, mas também uma deliciosa torta? Um bolo perfumado impregnado de licor é o lugar na mesa festiva. É preparado muito rapidamente e sempre há produtos para isso.
É necessário
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- Para o teste:
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha
- 1/2 xícara de creme de leite ou kefir
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- Para preencher:
- bagas de groselha preta fresca
- 1/4 ~ 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido
- Licor de groselha preta para impregnação - 100 g.
Instruções
Passo 1
Misture as bagas de groselha preta com o açúcar. Deixe repousar por 10-15 minutos. Escorra o suco liberado. Adicione amido.
Passo 2
Misture todos os ingredientes para a massa.
Despeje metade da massa em uma forma e leve ao forno aquecido a 220 graus. Quando a massa “pega”, ou seja, a parte de cima não está mais líquida, mas ainda não avermelhada, coloque groselha preta e alise. Despeje o restante da massa para cobrir as bagas. Asse até dourar. Verifique a prontidão do bolo com um palito de madeira. Se o topo da torta começar a queimar e o meio ainda estiver úmido, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno, verificando periodicamente se a massa está pronta.
etapa 3
Quando o bolo estiver pronto, retire da forma e deixe esfriar um pouco. Mergulhe um guardanapo limpo em licor de groselha. Sem torcer o licor, cubra a parte superior da torta com este guardanapo e deixe o licor de molho por 10-15 minutos.
Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro.
