O fondue de chocolate quente é uma ótima opção de sobremesa para uma empresa simpática. O chocolate quente borbulha num prato especial com queimador ou vela, no qual todos mergulham frutas, biscoitos, pãezinhos - tudo o que os hospitaleiros anfitriões servirão. Experimente várias variações deste prato popular - uma delas certamente fará sua lista de suas receitas favoritas.
É necessário
Fondue de chocolate com fruta: - 200 g de chocolate preto; - 300 ml de creme; - 2 colheres de sopa de conhaque ou licor de cereja; - 1 colher de chá de licor de amêndoa; - 5 peças. cravos; - uma pitada de pimenta vermelha moída; - 2 colheres de sopa de flocos de coco; - 0,5 xícaras de grãos de nozes; - maçãs frescas, peras, laranjas, tangerinas, bananas. Fondue de chocolate branco: - 200 g de chocolate branco sem aditivos; - 150 ml de creme; - 1 colher de sopa de manteiga; - 1 colher de chá de açúcar baunilha; - abacaxi fresco, morangos e framboesas. Fondue de chocolate com canela: - 250 g de chocolate ao leite; - 1 copo de creme de leite; - 0,5 colher de chá de canela em pó; - padaria fresca
Instruções
Passo 1
Fondue de chocolate com fruta Aqueça as natas numa panela especial de fondue, junte o chocolate picado. Mexa a mistura até ficar homogêneo e despeje o licor de cereja ou conhaque e licor de amêndoa. Adicione o cravo e um pouco de pimenta vermelha moída. Mantenha o fogo sob a panela para evitar que o chocolate congele.
Passo 2
Lave e seque as frutas. Descasque as maçãs, bananas e peras, corte em rodelas e regue com sumo de limão para evitar que a fruta escureça. Descasque e corte laranjas e tangerinas. Frite os grãos de noz e depois triture no pilão. Despeje as nozes picadas e o coco em tigelas pequenas.
etapa 3
Coloque as frutas em uma travessa ou em pratos de servir. Alternadamente, amarre-os em espetos, mergulhe-os no chocolate derretido e, em seguida, enrole-os em empanados de coco ou nozes.
Passo 4
Fondue de Chocolate Branco Experimente fazer um fondue de chocolate branco muito delicado. Em uma jarra de fondue de cerâmica, misture o creme, a manteiga, o açúcar de baunilha e o chocolate branco que foram cortados em pedaços. Coloque o recipiente em banho-maria e, mexendo, leve a mistura à homogeneidade total. Coloque a panela com a mistura de chocolate no suporte de fondue e acenda o fogo por baixo.
Etapa 5
Descasque o abacaxi e corte em pequenos segmentos. Lave os morangos, seque-os, não retire as sépalas. Separe as framboesas grandes, retire as bagas amassadas. Divida as frutas em pratos. O fondue pode ser servido com amêndoas secas ou biscoitos amanteigados e merengues.
Etapa 6
Fondue de chocolate com canela Combine o creme de leite com canela em pó e leve para ferver. Retire do fogo e coloque o chocolate ao leite partido aos pedaços no leite. Dissolva enquanto mexe. Se necessário, a mistura pode ser reaquecida. Despeje o creme de chocolate em uma panela de fondue e acenda o fogo embaixo.
Etapa 7
O fondue de chocolate com canela pode ser servido com frutas, mas os pães recém-assados são muito mais saborosos. Corte os produtos assados em pedaços e mergulhe no chocolate quente.
