Como Fazer Fondue Sem Fondue

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Como Fazer Fondue Sem Fondue
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Vídeo: Como Fazer Fondue Sem Fondue

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Vídeo: FONDUE EM CASA, SEM PANELA DE FONDUE - PASSO A PASSO - POR DENISE MONTEIRO 2024, Novembro
Anonim

Fondue é um famoso prato suíço tradicionalmente feito de queijo e vinho. Os tipos mais comuns de fondue são queijo e chocolate. Este prato pode ser degustado em restaurantes, bem como preparado em casa mesmo sem um fondant especial.

Fondue - um prato suíço requintado
Fondue - um prato suíço requintado

Fondue de queijo com presunto

Em vez de um utensílio especial para fazer fondue chamado fondue, você precisará de:

- pote de barro ou terrina de cerâmica;

- suporte de metal com pernas projetado para alimentos quentes;

- vela.

O fondue de queijo mais comum pode ser usado como base adicionando outros ingredientes. Para fazer um fondue de presunto e queijo, você precisará de:

- 150 g de queijo doce;

- 150 g de queijo picante;

- 200 g de presunto;

- tomate cereja - 5 unid.;

- limão - 1 pc.;

- 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;

- 150 ml de vinho branco;

- alho - 1 dente;

- pimenta preta moída, noz-moscada.

Prepare o fondue primeiro. Pegue dois tipos diferentes de queijo, doce e salgado, rale em um ralador fino. Pique também o presunto bem fino. Descasque e esmague o alho com uma prensa. Lave os tomates e pique-os bem.

Pegue uma panela forrada de teflon e aqueça o vinho branco em fogo baixo, em seguida, adicione o suco de limão. O queijo deve ser adicionado no momento em que o vinho começa a ferver. Mexa o prato constantemente para que o queijo aqueça uniformemente e amoleça.

Farinha e 3-4 colheres de sopa. eu. Misture os vinhos e acrescente à massa de queijo, mexa. Depois de adicionar a farinha, o fondue ficará espesso e com uma consistência macia.

Após 5-7 minutos, adicione os tomates, o presunto, o alho e a pimenta-do-reino moída ao fondue a gosto. Além disso, ervas finamente picadas e noz-moscada dão ao fondue um sabor original. Mexa novamente, mantenha no fogo por alguns minutos e despeje em uma panela de barro.

Agora resta servir adequadamente o fondue à mesa. No centro da mesa, coloque uma pequena vela decorativa sob o suporte de metal em que o pote de barro deve ser colocado. A vela vai aquecer o fundo da panela, e o fondue vai estar quente e delicioso.

Fondue de Chocolate

Para fazer 4-6 porções de fondue de chocolate, você precisará de:

- 400 g de chocolate preto;

- 300 ml de creme;

- 2 colheres de sopa. eu. licor ou conhaque;

- abacaxi - 1 un.;

- laranja - 1 pc.;

- maçã - 1 pc.;

- kiwi - 1 un.;

- 100 g de morangos.

Primeiro, lave a fruta e seque bem. Descasque a laranja, o kiwi e a maçã e corte-os em 4 pedaços. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos. Coloque frutas e morangos em vários pratos.

Aqueça o creme em uma panela em fogo baixo, em seguida, adicione o chocolate esfarelado e o licor, mexa. Aqueça a mistura até ficar pegajosa e o chocolate derreter completamente. Retire a panela do fogo e deixe o fondue esfriar por 10-15 minutos.

Coloque a panela de barro em um suporte de metal, sob o qual você precisa colocar uma vela acesa. Despeje o fondue em uma panela, aqueça um pouco, depois garfo a fruta e mergulhe no fondue de chocolate.

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