Uma receita incomum para profiteroles - eles serão recheados com salmão ou truta. Os seguintes ingredientes são necessários para profiteroles.
É necessário
- - agua;
- - 100 g de óleo;
- - 4 ovos;
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo.
- O preenchimento:
- - 300 g de salmão salgado;
- - 50 g de endro;
- - 150 g de requeijão.
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare a massa choux.
Passo 2
Ferva um copo de água, acrescente manteiga e sal na água. Ferva novamente.
etapa 3
Em seguida, despeje a farinha na massa e mexa bem. Ferva a massa por alguns minutos.
Passo 4
Esfrie a massa e adicione um ovo, depois o segundo. Mexa bem e acrescente o restante dos ovos.
Etapa 5
Prepare uma assadeira, forre-a com papel ou papel alumínio.
Etapa 6
Espalhe a massa com uma seringa ou saco com um canto recortado.
Etapa 7
Asse a massa por 40 minutos. Não abra a porta, caso contrário os profiteroles se acomodarão.
Etapa 8
Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Moa o salmão e as verduras no liquidificador e misture.
Etapa 9
Quando a massa estiver pronta, deixe esfriar, corte ao meio e recheie com salmão e queijo. Você não pode cortar os profiteroles completamente e colocar o recheio dentro do todo.
