Como Descascar O Aipo

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Como Descascar O Aipo
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Vídeo: Como Descascar O Aipo

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Vídeo: Como Preparar, Limpar e Cortar AIPO ou SALSÃO 2024, Dezembro
Anonim

Aipo frondoso, junto com salsa e endro, é freqüentemente visto em saladas. Mas o aipo de raiz, popular entre os chefs europeus, praticamente não era usado na Rússia. Só recentemente, quando surgiu a oportunidade de conhecer a cozinha francesa ou mediterrânea, este produto saudável apareceu na nossa mesa. O aipo de raiz está à venda durante todo o ano, mas é especialmente útil no inverno, porque todas as substâncias biologicamente ativas estão perfeitamente preservadas nele.

Como descascar o aipo
Como descascar o aipo

Instruções

Passo 1

Na hora de comprar, opte por raízes de pele lisa, de formato uniforme e com menos nós. Isso permitirá que você os limpe praticamente sem perdas. As folhas verdes que crescem de cima podem então ser usadas para salada, tempero para o primeiro ou segundo prato.

Passo 2

Enxágue bem a raiz em água corrente antes de usar.

etapa 3

Comece a descascar o aipo no topo. Corte a parte superior e inferior com uma faca. Corte o tubérculo em quartos. Limpe cada parte conforme necessário. Para isso, você pode usar um descascador de legumes ou uma faca fina e afiada.

Passo 4

Remova as partes esponjosas da raiz - elas não têm sabor. Corte o restante em cubinhos, rodelas, rale no ralador de legumes ou use um pedaço inteiro, conforme a receita.

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