Se você adora doces, mas não consegue comer muito açúcar, prepare deliciosas sobremesas com frutas secas, mel, banana ou nozes. Os biscoitos caseiros com estes ingredientes têm um sabor original e benefícios para a saúde.
Biscoitos doces com frutas secas
Biscoitos com frutas secas - damascos secos, ameixas, passas, cerejas secas - são muito bonitos e saborosos. A massa dos biscoitos pode ser preparada com antecedência e armazenada no freezer. Antes de cozinhar, corte em porções e leve ao forno - uma sobremesa saudável e rápida está pronta.
Você vai precisar de:
- 300 g de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 150 g de manteiga;
- 200 g de frutos secos (passas, damascos secos, ameixas sem caroço);
- 50 ml de leite;
- uma pitada de sal.
Algumas frutas secas podem ser substituídas por nozes picadas - amêndoas, castanhas de caju ou avelãs.
Misture a farinha com o sal, acrescente a manteiga ralada. Moa a mistura para fazer uma migalha grossa. Adicione o ovo e o leite, mexa a massa. Enxágue as frutas secas e bata no liquidificador. Adicione a mistura de frutas à massa, sove tudo até ficar homogêneo.
Transforme a massa em uma salsicha e embrulhe em filme plástico. Coloque no freezer por uma hora. Em seguida, desdobre a salsicha e corte-a em círculos regulares. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Cozinhe a sobremesa por 10-15 minutos. Refrigere os assados e sirva com chá.
Biscoitos acabados podem ser glaceados. Derreta o chocolate amargo sem açúcar e aplique na superfície dos produtos.
Biscoitos de aveia com tâmaras e nozes
Experimente este biscoito de data delicado e crocante. A sobremesa preparada de acordo com esta receita tem um sabor adocicado rico e é perfeita para o café da manhã ou o chá da tarde.
Você vai precisar de:
- 1 copo de tâmaras;
- 0,5 xícara de nozes sem casca;
- 500 g de aveia;
- 0,5 xícaras de água;
- 0,5 xícaras de óleo vegetal inodoro;
- 0,25 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de suco de limão;
- uma pitada de vanilina.
O suco de limão pode ser substituído por uma pitada de ácido cítrico.
Mergulhe as tâmaras secas em água morna por meia hora. Em seguida, retire as sementes da fruta, pique bem a polpa. Frite as nozes descascadas em uma frigideira seca e pique grosseiramente. Misture as nozes com as tâmaras, acrescente a aveia e mexa.
Despeje água morna na mistura, acrescente vanilina e refrigerante, temperada com suco de limão. Misture bem até ficar homogêneo. Pré-aqueça o forno a 180C. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhe pequenas porções da massa, formando pequenos bolos. Coloque a assadeira no forno e asse os biscoitos até dourar. Retire da assadeira, leve à geladeira e sirva.
