Pique árabe

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Vídeo: Pique árabe

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Anonim

A costeleta árabe é feita de cordeiro. Para deixar a carne mais tenra, ela é marinada por várias horas em um molho picante especial.

costeleta de cordeiro
costeleta de cordeiro

É necessário

  • - 500 g de cordeiro
  • - 3 ovos
  • - Pimenta preta da terra
  • - sal
  • - ácido de limão
  • - 2 colheres de sopa. eu. qualquer gordura
  • - ervas frescas
  • - 1 cabeça de cebola

Instruções

Passo 1

Corte o cordeiro em pequenos quadrados e bata com um martelo de carne. Faça uma marinada com pimenta-do-reino moída, ácido cítrico, ervas frescas picadas, ovos batidos e sal.

Passo 2

A carne deve ser marinada por várias horas em local fresco. Empane cada pedaço de cordeiro com um pouco de farinha e frite até dourar na gordura derretida.

etapa 3

Despeje o restante da marinada em uma assadeira e coloque a carne frita nela. Asse o prato no forno por 20 minutos.

Passo 4

Sirva a costeleta de cordeiro com molho picante e qualquer acompanhamento. os pedaços de carne podem ser servidos separadamente ou temperados com o molho que sobrou na assadeira.

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