A mesa do Ano Novo exige pratos festivos especiais, que decorarão a mesa e terão um sabor incomparável. Pato recheado cumpre a tarefa do prato de assinatura. Suculento, com uma crosta dourada apetitosa, será um verdadeiro enfeite de festa e fará as delícias dos convidados, além disso, o recheio para ele não será tão vulgar, mas especial com sementes de romã.
É necessário
- - 1 pato fresco;
- - 200 g de arroz;
- - 2 granadas grandes;
- - 50 g de mel líquido;
- - 1 colher de chá molho de soja natural;
- - sal a gosto;
- - pimenta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Ferva o arroz com 1 semente de romã até ficar meio cozido. Descasque a segunda romã e esprema o suco das sementes. Combine com mel e molho de soja, mexa bem.
Passo 2
Pato eviscerado, esfregue por dentro e por fora com sal e pimenta. Recheie o passarinho com recheio de arroz e costure o buraco com linha grossa ou prenda com palito.
etapa 3
Coloque o pato recheado em uma assadeira e pincele com uma mistura de suco de romã e mel, leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C. Nessa temperatura, leve ao forno o pássaro até dourar, ocasionalmente pincelando-o com outra porção de molho de romã e mel.
Passo 4
Em seguida, faça alguns cortes na carcaça com uma faca afiada e continue assando, baixando a temperatura para 160 ° C. No total, o pato vai cozinhar no forno por 1,5-2 horas. Coloque as aves recheadas acabadas sobre uma travessa rasa e decore com os fiadores cortados em quartos.
