O ano do Galo Vermelho já está terminando, e um novo ano corre para conhecê-lo - o Cão da Terra Amarela. Muitas anfitriãs já estão pensando no que cozinhar para ele. Existem muitas opções.
De onde cozinhar pratos
Na mesa de passagem de ano 2018 do Yellow Dog, vale a pena servir enchidos diversos, carnes geladas, espetadas, costeletas e outros pratos de carne. Não importa se são feitos de porco, frango ou qualquer outra carne. Dono do Cão do Ano com certeza vai gostar de tudo! E ela também vai gostar se pratos de verduras, frutas ou grãos de cor amarela ou marrom estiverem na sua mesa. Por exemplo, pode ser abóbora, pimentão, milho, tomate amarelo, abacaxi e assim por diante. Além disso, você pode agradá-la se preparar pratos com produtos lácteos fermentados: uma variedade de sobremesas, panquecas com requeijão, sorvete, etc. Mas pratos de peixe e cogumelos, embora não sejam proibidos de servir, não devem ser muito deles.
Que pratos não podem ser servidos na mesa?
Os pratos de carne de cavalo, bacalhau ou peixe de cavala não podem ser servidos na mesa do Ano Novo 2018 do Yellow Dog. Além disso, não deve haver sobremesas feitas com adição de cacau ou chocolate e macarrão partido. Limonada, kvass, cerveja e vodka devem ser excluídos das bebidas expostas na mesa. Caso contrário, a escolha de alimentos é infinita.
Pratos quentes para o ano novo 2018
Claro, comer pratos de carne às 12 horas é blasfêmia, mas o que você não pode fazer para agradar o dono do ano - Cão da Terra. Para servir, pode-se assar bagre ou truta, fazer um escalope de carne de ave (frango ou peru), fritar as costelas ou frango de tabaco numa frigideira, fazer costeletas ou bifes. A carne de porco assada no forno também não faz mal à mesa.
Ingredientes:
- carne de porco - 1 kg;
- cebola - 1-2 cabeças;
- vinagre 9% - 1 copo (você pode provar);
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - um pouco;
- temperos para churrasco;
- especiarias a gosto.
Método de cozimento:
Corte a carne em pequenos pedaços e bata delicadamente. Tempere com sal, pimenta, coloque em uma tigela, polvilhe com temperos de churrasco. Adicione 1 cebola bem esmagada em uma xícara separada e mexa. Deixe marinar por 2 horas. Uma hora antes de cozinhar, corte outra cabeça, misture com vinagre, açúcar, suco de limão (não precisa adicionar) e sal. Deixe para infundir. Pré-aqueça bem o forno antes de cozinhar. Misture todos os ingredientes e coloque em um saco de cozimento. Faça vários furos na manga para que não exploda no forno. Asse por 1-1,5 horas. Retire e sirva. Acontece muito gostoso!
Saladas de Ano Novo na mesa no Ano do Cachorro Amarelo
Para o bem de um animal de estimação de quatro patas, até mesmo um pouco de carne deve ser adicionada às saladas. Por exemplo, para servir, pode cozinhar "Sonhos do Homem" com carne, "Mimosa" clássico, "Olivier" ou "Pulseira de romã" com frango, "Ninho de Tetraz". Mas de "Herring sob um casaco de pele" terá que ser abandonado este ano, o Cão não gosta deste peixe e é isso. Em vez desta salada, você pode servir outra - com frango defumado e cogumelos.
Ingredientes:
- frango defumado - 0,3 kg;
- batatas - 5-7 pcs.;
- cenouras pequenas - 4-5 pcs.;
- testículos frescos - 3-5 pcs.;
- queijo fundido - 1 briquete;
- cogumelos em conserva pequenos - 2 colheres de sopa. colheres;
- maionese - 3-4 colheres de sopa. colheres;
- especiarias, temperos e ervas.
Método de cozimento:
Ferva as batatas, as cenouras, os ovos, deixe esfriar, descasque. Moa todos esses produtos, assim como o queijo, em um ralador fino. Primeiro coloque as batatas em um prato, formando a partir dele o rosto e as orelhas de um animal de estimação de quatro patas. Lubrifique com maionese. Em seguida, coloque o frango em camadas - metade da proteína ralada - cogumelos picados - queijo processado. Novamente, unte tudo com maionese. Em seguida, coloque as cenouras e as batatas novamente. Lubrifique com maionese.
Agora você precisa colocar uma camada de gema esmagada. Isso deve ser feito para que os "lados" da salada, untados com maionese, fiquem visíveis. Além disso, as partes laterais, assim como o meio da salada, devem ser decoradas com a segunda metade da proteína ralada. Forme orelhas e olhos com os cogumelos. A língua pode ser feita de um pedaço de linguiça cozida ou carne. Deixe a salada repousar por algumas horas e sirva.
Shortbread Snacks 2018
Qualquer tipo de corte pode ser servido à mesa, desde aperitivos (vegetais, carnes, salsichas, queijos, etc.). Se quiser surpreender e encantar a padroeira de 2018 e seus convidados, experimente fazer pãezinhos pita com frango, sanduíches com linguiça defumada e espadilha, panquecas recheadas, berinjela com tomate amarelo e alho.
Decoração de pratos de ano novo em 2018
Não se esqueça que os pratos servidos na mesa em 2018 da Yellow Dog não devem ser apenas saborosos, mas também lindamente decorados. Assim, saladas em pratos podem ser dispostas na forma de um osso ou uma pata de um amigo de quatro patas, e sopas e outros pratos líquidos podem ser servidos em lindos pratos pintados, primeiro borrifando-os com ervas picadas. Os bolos devem ser criados na forma de uma cara sorridente de cão e as saladas devem ser colocadas em tigelas especiais feitas de vegetais ou frutas. Resumindo, tente mostrar toda a sua imaginação. Isso o cão certamente notará e apreciará. Boa sorte no Novo 2018.
