O nome "torta ralada" deve-se ao fato de que, para seu correto preparo, a camada superior deve ser ralada com ralador. Você precisa cozinhar a torta ralada apenas com massa quebrada, mas absolutamente qualquer ingrediente (frutas, frutas vermelhas, geleia) pode ser usado para o recheio. Com maçãs, esta sobremesa acaba sendo perfumada, com um sabor doce e azedo.
É necessário
- Para o teste:
- - 3 colheres de sopa de farinha peneirada;
- - 2 ovos, de preferência caseiros;
- - um terço de um copo de açúcar;
- - 250 gramas de maionese;
- - 150 gramas de margarina ou manteiga;
- - refrigerante apagado com vinagre.
- Para preencher:
- - 3 maçãs médias;
- - 10 colheres de sopa de açúcar.
Instruções
Passo 1
Pegue 2 ovos, bata em uma tigela funda e bata com um batedor de arame ou na batedeira até formar uma espuma fofa e homogênea. Adicione o açúcar aos poucos à massa resultante e continue batendo até formar uma agradável cor branca.
Passo 2
Derreta a manteiga ou margarina, pegue a farinha (peneirada) e adicione aos ovos batidos. Prepare refrigerante apagado e maionese. Adicione todos esses ingredientes à massa total e comece a amassar a massa.
etapa 3
Faça uma bola com a massa e retire em local frio até que se forme uma massa sólida e homogênea. A massa deve ficar bem densa e firme, para depois ralar com um ralador.
Passo 4
Lave as maçãs, se a casca for grossa - descasque, corte em vários pedaços e corte em rodelas finas.
Após o resfriamento, divida a massa em três partes, duas delas para a camada inferior do bolo e uma para a camada superior. Use uma camada fina de dedos para amassar os dois pedaços de massa sobre toda a superfície da assadeira e formar uma espécie de borda.
Etapa 5
Coloque as fatias de maçã por cima da massa, espalhando-as uniformemente. Rale a massa restante com um ralador, polvilhe com as migalhas resultantes toda a superfície do recheio com uma camada fina. Coloque a fôrma de bolo em um forno pré-aquecido (200 ° C) por 50-60 minutos.
