Uma deliciosa e aromática torta ralada com geléia é familiar para muitos de nós desde a infância. Essa massa quebradiça com recheio suculento acompanhava aconchegantes chás familiares e conversas íntimas.
É necessário
- 3-3,5 xícaras de farinha
- 200 g de manteiga
- 2/3 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa. eu. maionese
- 1 colher de chá fermento em pó
- sal
- 4-5 colheres de sopa conservas, marmeladas ou compotas
Instruções
Passo 1
Retire a manteiga da geladeira e deixe sobre a mesa até amolecer.
Passo 2
Adicione o açúcar aos ovos e bata-os até formar uma espuma grossa com uma batedeira. Adicione a manteiga amolecida e a maionese aos ovos batidos e misture bem.
etapa 3
Peneire a farinha e o fermento. Despeje em pequenas porções na mistura de ovo e manteiga e sove a massa do shortbread, que deve ser dura e elástica.
Passo 4
Quando a massa atingir a consistência desejada, molde uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Se você tem pouco tempo e não pode esperar 2 horas, a bola de massa pode ser enviada ao freezer por 20 minutos.
Etapa 5
Depois de decorrido o tempo especificado, retire a massa da geladeira ou freezer e separe cerca de um terço dela. Retorne menos massa para a geladeira.
Etapa 6
Forre uma assadeira com pergaminho, polvilhe com farinha e coloque o restante da massa em um grosso. Distribua em forma, pressionando e esticando um pouco com as mãos, e forme as laterais.
Etapa 7
Espalhe 4 a 5 colheres de geléia na massa. Se sua geléia for muito líquida, misture-a previamente com um pouco de farinha ou amido.
Etapa 8
Retire a segunda parte da massa quebrada da geladeira e rale sobre a geléia em um ralador grosso.
Etapa 9
Distribua a massa ralada uniformemente sobre o bolo e leve ao forno aquecido a 180 graus. Asse o bolo até dourar (cerca de 25 minutos).
Etapa 10
Após retirar a torta do forno, deixe descansar por 3 minutos e depois corte em quadradinhos.
