Salada incomum, bonita e fácil de preparar. Um prato digno para uma mesa festiva.
É necessário
- - abacaxi fresco - 1 un.;
- - camarões pelados - 300 g;
- - limão - 0,5 pcs.;
- - laranja - 0,5 pcs.;
- - azeite - 4 colheres de sopa;
- - mel - 1/3 colher de chá;
- - sal - uma pitada;
- - uma mistura de pimentas - a gosto;
- - salsa - 3-4 raminhos.
Instruções
Passo 1
Para o prato, escolha um abacaxi maduro com uma crosta macia, mas firme. O abacaxi maduro deve exalar um aroma agradável, mas discreto. A fruta não precisa ser refrigerada, as baixas temperaturas destroem o sabor do abacaxi. A fruta correta deve ter topos verdes.
Passo 2
Lave as frutas frescas em água morna corrente. Seque com papel toalha. Usando uma faca afiada e prática, corte o abacaxi em duas metades iguais. Verdes devem permanecer em todas as partes da fruta tropical.
etapa 3
Corte delicadamente a polpa de cada parte do abacaxi, afastando-se 1 centímetro da casca. Leve o seu tempo para remover a polpa dos espaços em branco. Retire a polpa resultante da parte densa. Corte as fatias restantes em cubos pequenos.
Passo 4
Em seguida, ataque o camarão. Descongele se necessário. Lave o camarão em água corrente e seque.
Etapa 5
Ponha fogo na frigideira, aqueça o azeite, acrescente o camarão. Cozinhe por 2-3 minutos. O tempo de cozimento depende da condição dos alimentos, ou seja, camarão cozido congelado é o suficiente para aquecer por 1 minuto. Retire o camarão preparado da panela. Corte os grandes ao meio, deixe os pequenos inalterados, sal.
Etapa 6
Prepare um curativo. Esprema 2 colheres de sopa de suco de meio limão e escorra para uma tigela. Faça o mesmo com a laranja. Adicione mel, pimenta e sal ao suco, misture bem.
Etapa 7
Misture o camarão com os pedaços de abacaxi, recheie as metades do abacaxi com a mistura. Despeje sobre a salada resultante com despejo, cubra com salsa, decore com camarão por cima. Sirva o prato à mesa.
