As saladas são uma parte indispensável da festa de ano novo. Se quiser diversificar o cardápio das festas de fim de ano, inclua uma salada original com abacaxi e camarão. Seu sabor refrescante fará as delícias até de um gourmet.
Para preparar uma salada incomum de Ano Novo, você precisará de:
- 150 g de camarão descascado;
- 3 ovos;
- 100 g de queijo;
- 150 g de abacaxi em lata (3 anéis);
- 2 colheres de chá suco de limão;
- 2 folhas de alface;
- um monte de endro;
- sal a gosto e maionese para temperar.
Ferva os ovos, leve à geladeira em água fria e corte-os em cubinhos.
Escorra o líquido do abacaxi ou simplesmente seque em uma toalha de papel e corte em cubos pequenos.
Coloque o camarão em água fervente. Deve ser pré-salgado, você também pode dar sabor à água adicionando um par de grãos de pimenta, uma folha de lavrushka e endro. Depois disso, leve a água para ferver e cozinhe os frutos do mar por no máximo 2 minutos, caso contrário, eles correm o risco de virar "borracha". Coloque o camarão em uma peneira para que a água escorra.
Rale o queijo em um ralador médio. Prepare as folhas de alface: lave, seque e coloque no prato. Serão uma espécie de decoração do prato.
Coloque cubos de abacaxi em cima das folhas e regue com a maionese. Em seguida, adicione os ovos picados e regue novamente com a maionese. Depois vem a camada de queijo, também deve ser untada com maionese por cima. A camada final é o camarão. Deite sobre o queijo, regue um pouco com o sumo de limão e decore com ervas aromáticas.
Se sua alma quer algo ainda mais exótico, experimente preparar uma salada de abacaxi e camarão com tequila para o ano novo.
Você vai precisar de:
300 g de camarão descascado;
- 125 ml de tequila;
- 1 abacaxi fresco;
- 70 ml de azeite;
- 1 colher de chá raspas de limão raladas;
- 1 Colher de Sopa. eu. limonada;
- 2 pçs. Pimentão;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal marinho;
- 250 ml de água.
Combine sal marinho, água e tequila. Nessa mistura, é preciso marinar os frutos do mar. Para esta receita, você não deve levar camarões vermelhos, mas verdes. Coloque-os no molho por 10 minutos.
Espalhe as rodelas de abacaxi em um prato grande, regue com metade do azeite, mas não exagere. Polvilhe com sal marinho.
Bata o suco e as raspas de limão com o óleo restante e uma colher de sopa de tequila em uma tigela pequena. Tempere com pimenta e sal. O molho está pronto.
Retire os frutos do mar da marinada. Despeje e meio copo de água em uma frigideira e leve para ferver. Coloque o camarão marinado e cozinhe por um minuto. Em seguida, leve à geladeira os frutos do mar.
Corte o pimentão em rodelas finas. Para este prato, é aconselhável levar frutas de cores diferentes, por exemplo, vermelhas e amarelas. Combine os pimentões com o camarão, o molho e a salsinha picada.
Coloque a salada em um prato de abacaxis, decore com salsa e sirva na mesa de réveillon.
