Uma sobremesa de verão maravilhosa - frutas embaixo e massa dourada em cima. De acordo com a receita, você precisa levar mais frutas e menos massa, se desejar, pode adicionar um copo de qualquer fruta.
É necessário
- Seis porções
- Para preencher:
- - 500 g de pêssegos ou nectarinas;
- - 1 copo de frutas vermelhas congeladas ou frescas;
- - 1/3 xícara de açúcar;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - 1 colher de chá de extrato de amêndoa ou Amaretto (opcional).
- Para o teste:
- - 1 copo de farinha;
- - 2/3 xícara de açúcar;
- - 75 g de manteiga;
- - 1 ovo;
- - 1 colher de chá de fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Unte uma assadeira com óleo. Enxágüe os pêssegos, retire as sementes deles, corte em fatias. Coloque as fatias de pêssego em uma assadeira, polvilhe com açúcar, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha e extrato de amêndoa (adicionará um sabor maravilhoso aos assados), mexa e alise. Você pode adicionar um copo de frutas frescas ou congeladas.
Passo 2
Misture a farinha com o açúcar, o fermento. Bata um ovo, esfregue com os dedos ou um garfo até obter a consistência de migalhas finas e esfarelentas. Espalhe as migalhas uniformemente sobre os pêssegos. Cubra com manteiga derretida sobre a migalha.
etapa 3
Coloque o prato em uma assadeira se o seu prato tiver lados baixos, caso contrário, o suco dos pêssegos escorrerá para o fundo do forno. Asse a torta de crosta de pêssego de verão a 180 graus por 45 minutos. Uma crosta dourada e crocante deve se formar no topo. Sirva com chantilly ou sorvete de baunilha.
Passo 4
Como mencionado anteriormente, ficará lindo e saboroso se você adicionar frutas vermelhas aos pêssegos - mirtilos, amoras, framboesas ou morangos. Outra opção interessante são dois palitos de ruibarbo, que darão ao bolo uma agradável acidez. A torta pronta pode ser servida gelada no verão, mas se o tempo estiver frio, sirva quente com uma xícara de chá quente.
