Sable com recheio de chocolate é um prato da cozinha francesa. Sablé é um biscoito amanteigado. A iguaria acaba sendo muito saborosa e quebradiça.
É necessário
- - 120 g de açúcar de confeiteiro
- - 150 g de chocolate amargo
- - 350 g de farinha
- - 2 ovos
- - 120 g de manteiga
- - 2 colheres de chá fermento em pó
- - 40 ml de leite
Instruções
Passo 1
Corte a manteiga em cubos primeiro. Em seguida, misture a farinha e a manteiga, esfregue bem nas migalhas com as mãos.
Passo 2
Adicione o fermento em pó e o açúcar de confeiteiro, mexa tudo. Bata os ovos na batedeira até ficar homogêneo.
etapa 3
Adicione os ovos à mistura de farinha, mexa até ficar homogêneo e sove a massa. Embrulhe a massa em papel alumínio e coloque em um lugar frio por 20-25 minutos.
Passo 4
Derreta o chocolate em banho-maria, depois acrescente o leite e misture bem. Deixe a mistura de chocolate esfriar.
Etapa 5
Divida a massa em 2 pedaços. Coloque uma parte na geladeira, enrole a segunda em uma camada de 3 mm de espessura, use um copo para cortar círculos com um diâmetro de 5-6 cm, faça também com a segunda parte da massa.
Etapa 6
Coloque o recheio de chocolate no topo do círculo, cubra com outro círculo e aperte as bordas.
Etapa 7
Coloque o sabre em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 15-20 minutos até dourar.
