Os mini cupcakes de uma mordida com recheio de chocolate são uma ótima opção para quem gosta de um chá com os amigos. Eles não só permitem apreciar o sabor delicado, mas também decoram qualquer mesa de chá ou café.
É necessário
- Ingredientes para 40 mini muffins:
- - 2 ovos grandes e gema;
- - raspas de 1 laranja;
- - 170 gr. Sahara;
- - 180 ml de azeite;
- - 60 ml de leite;
- - uma pitada de sal;
- - 220 gr. farinha de trigo;
- - uma colher de chá de fermento em pó;
- - um pouco de açúcar para decoração;
- - qualquer creme de chocolate (ou pedaços do seu chocolate favorito).
Instruções
Passo 1
Em uma tigela, use uma batedeira para misturar a farinha, o sal e o fermento. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar em velocidade média por 2-3 minutos, aumente a velocidade e continue batendo os ovos por mais 1 minuto. Adicione as raspas de laranja na tigela, despeje o leite e o azeite de oliva e bata por 1 minuto.
Passo 2
Adicione os ingredientes secos aos poucos (farinha com sal e fermento), batendo a massa na velocidade mais baixa. Cubra a massa acabada com filme plástico e deixe "descansar" por uma hora na geladeira.
etapa 3
Nesse momento, preparamos os moldes para os mini-muffins. É melhor usar moldes de papel. Pré-aqueça o forno a 220 gr.
Passo 4
Preencha as formas a um terço com a massa, coloque um pouco de chocolate no centro, cubra com um pouco de massa. Polvilhe os muffins com açúcar como decoração e leve ao forno por 8 a 10 minutos. Uma sobremesa simples mas deliciosa está pronta!
