Esta sopa de feijão pode ser feita de forma muito rápida e fácil. E não requer produtos caros ou raros, e você pode fazer macarrão em casa, com as próprias mãos.
Para sopa de feijão caseira você vai precisar de: 500 g de feijão, 300 g de bacon (presunto ou porco defumado), 300 g de batata, 100 g de cenoura, 50 g de alho-poró, ervas (salsa, aipo, endro) a gosto, pimenta vermelha seca, alho, sal - a gosto, macarrão (200-500 g opcional).
Preparação da sopa:
1. Ferva o feijão, escorra a água.
2. Descasque e pique batatas, cenouras, alho-poró.
3. Coloque os legumes no feijão em uma panela, encha com água e cozinhe até ficar macio.
4. Pique o bacon (ou presunto, porco defumado, também pode salsicha, se não houver mais nada), acrescente aos legumes. Coloque o macarrão ali, sal a gosto, cozinhe tudo junto até ficar macio e tempere com alho.
Se você tiver tempo e vontade, faça você mesmo o macarrão em casa.
Para o macarrão mais simples, você só precisa de 250 g de farinha, 1 ovo, cerca de 100 ml de água, sal.
Cozinhar macarrão caseiro: Misture os produtos do macarrão, mas adicione um pouco de água para que a massa fique densa e elástica o suficiente. Abra uma fina camada de massa, corte-a com uma faca afiada em tiras estreitas e seque um pouco.
Dica útil: a propósito, esta sopa de feijão sem macarrão também será deliciosa.
Sirva a sopa polvilhada com ervas frescas.
