Aperitivo De Carne

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Aperitivo De Carne
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Vídeo: Aperitivo De Carne

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Vídeo: 🎅 APERITIVO DE NAVIDAD 🧀 QUESITOS FRITOS ( ECONÓMICOS, RICOS)//BEATRIZ COCINA 2024, Marcha
Anonim

Chamamos a sua atenção um original aperitivo de carne, que pode ser preparado em duas versões. Uma opção é preparada com ameixas e a segunda com mirtilos. Cada uma das opções é especial e muito saborosa à sua maneira. A única desvantagem deste prato é a preparação demorada. Mas é totalmente compensado pelo sabor e aroma inesquecíveis do prato de carne.

Aperitivo de carne
Aperitivo de carne

Ingredientes:

  • 0,3 kg de carne de porco;
  • 0,2 kg de fígado de porco;
  • 150 g de fígado de ganso (pato);
  • Porto de 400 ml;
  • 1 fatia de pão branco
  • 2 claras de ovo;
  • 4 colheres de sopa. eu. nata;
  • ½ colher de chá Ruivo;
  • 2 colheres de chá sal;
  • 1 colher de chá Pimenta preta;
  • 1 colher de chá tomilho seco;
  • 50 g de ameixas;
  • 25 g de mirtilos.

Preparação:

  1. Lave a carne de porco com fígado, retirando vários filmes e inclusões, pique ao acaso e coloque numa tigela
  2. Moa o gengibre com um ralador fino e acrescente à carne e ao fígado. Despeje o vinho ali, adicione pimenta-do-reino e tomilho seco.
  3. Corte a crosta de uma fatia de pão, pique finamente a polpa com uma faca e acrescente à massa de carne. Insira as proteínas e despeje o creme de leite. Misture bem esta massa, cubra e leve à geladeira por 12 horas.
  4. Depois que a massa de carne é infundida, ela deve ser passada por um moedor de carne com malha fina pelo menos duas vezes, e então dividida em duas partes iguais.
  5. Passe as ameixas por um moedor de carne e misture com uma parte da carne picada. Pique as amoras finamente com uma faca e junte a segunda parte da carne picada.
  6. Pegue duas formas retangulares idênticas e cubra-as com papel alumínio de forma que as bordas fiquem penduradas nas laterais. Unte o papel alumínio com óleo. Coloque a carne picada com mirtilos numa forma e a carne picada com ameixas na segunda.
  7. Enrole o papel alumínio. Despeje o feijão por cima do papel alumínio, que servirá de carga.
  8. Coloque as bandejas com frios em uma assadeira.
  9. Despeje a água quente em uma assadeira de 3 cm.
  10. Envie tudo por 1 hora em um forno pré-aquecido a 160 graus. Depois de uma hora, remova o papel alumínio e asse os petiscos de carne por mais 20 minutos.
  11. Retire do forno o aperitivo de carne preparado, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 12 horas. Passado este tempo, sirva com pão e, se desejar, com natas.

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