As nozes são ricas em ácidos graxos e lecitina. Essas substâncias previnem a aterosclerose e ajudam com doenças do sistema digestivo e do fígado, sistema nervoso. Você pode fazer uma pasta deliciosa e saudável a partir de nozes, que também é recomendada para restaurar a força e aliviar o cansaço.
É necessário
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- 1 xícara de nozes sem casca
- 1 ramo de salsa fresca
- 3 colheres de sopa água fervida fria;
- 0,5 xícara de creme de leite;
- 0,5 colher de chá sal
- 1 Colher de Sopa óleo vegetal;
- um quarto de colher de chá de pimenta-do-reino moída.
Instruções
Passo 1
Coloque os grãos de noz em uma assadeira limpa e seca e seque no forno em fogo médio. Retire a assadeira e deixe esfriar as nozes.
Passo 2
Moa as nozes com um liquidificador ou processador de alimentos até ficarem lisas. Na ausência dessa técnica, eles podem ser passados por um moedor de carne convencional ou triturados em um pilão.
etapa 3
Coloque a massa de nozes em uma tigela, despeje água fervida fria nela e mexa. Adicione sal e pimenta moída à mistura e mexa até que o sal esteja completamente dissolvido.
Passo 4
Coloque o creme de leite e o óleo vegetal na pasta de nozes e mexa bem. Por último, adicione a salsa picada. Experimente o patê de avelã pronto e ajuste o sabor adicionando um ingrediente ou outro conforme necessário.
Etapa 5
Deixe o patê pronto repousar em um lugar quente por um tempo e depois coloque na geladeira. Sirva com pão preto ou branco. Você também pode rechear pimentões doces com patê de avelã ou embrulhar o patê em folhas de repolho antes de servir.
