O abacate é amplamente utilizado na culinária europeia moderna. Tem um sabor especial que só se experimenta plenamente se os pratos com abacate forem cozinhados de forma adequada. O principal é combiná-lo harmoniosamente com outros produtos. Por exemplo, o abacate vai bem com frutos do mar, em particular camarão.
É necessário
Abacate - 2 peças, limão - 1 peça, abacaxi em lata - 200 g, camarão - 150 g, aipo, alface, sal
Instruções
Passo 1
Descasque o abacate, corte ao meio, retire o caroço, pique finamente a polpa. Escorra a água da jarra com abacaxi e corte os abacaxis em pedaços pequenos. Fazemos o mesmo com o aipo - quanto menores os pedaços, melhor.
Passo 2
Ferva o camarão em água e sal por 5 minutos. Escorra a água, esfrie o camarão. Misture a polpa de abacate, abacaxi e pedaços de aipo, camarão em um prato. Sal, despeje tudo com suco de limão espremido na hora.
etapa 3
Coloque as folhas da salada e a mistura resultante nas metades do abacate. Salada pronta! Sirva com qualquer molho cremoso. Bom apetite!
