Segundo essa receita, um bolo de banana fica cozido em apenas 30 minutos, mas acaba sendo muito saboroso, satisfatório, doce e não tão calórico quanto os outros bolos.
É necessário
- • Manteiga - 220 g;
- • Açúcar granulado branco - 2, 5 copos;
- • Ovo de galinha - 3 peças;
- • Extrato de baunilha - 3,5 colheres de chá;
- • Farinha - 450 g;
- • Bicarbonato de sódio - 1/3 colher de chá;
- • Sal de mesa - ¼ colher de chá;
- • Leitelho - ¼ de copo;
- • Suco de limão - 4 colheres de chá;
- • Purê de banana - 80 g;
- • Manteiga - meio copo;
- • Requeijão - 1 embalagem;
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 135 graus. Moa a manteiga e a farinha em um pequeno cortador.
Passo 2
Em uma tigela funda, misture o purê de banana com o suco de limão, reserve em local fresco. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e reserve por um tempo.
etapa 3
Misture as natas, 220 g de manteiga e meio copo de açúcar granulado numa tigela grande. Bata os ingredientes na batedeira até obter uma consistência leve e arejada. Bata os ovos em uma tigela, um de cada vez (depois que um ovo for martelado, adicione outro) e mexa com 2 colheres de chá de baunilha.
Passo 4
Despeje delicadamente a mistura e o soro de leite coalhado na farinha. Adicione o purê de banana acabado. Coloque a massa em uma assadeira untada.
Etapa 5
Asse os bolos no forno pré-aquecido por 1 hora (até que um garfo do centro do bolo saia limpo).
Etapa 6
Retire o bolo pronto do forno e leve à geladeira para esfriar. Isso manterá o bolo úmido o suficiente.
Etapa 7
Para preparar a cobertura em um recipiente fundo, misture as natas, meio copo de manteiga e o cream cheese.
Etapa 8
Bata os ingredientes até ficar homogêneo e, em seguida, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha e bata novamente em velocidade baixa. Lubrifique os bolos resfriados alternadamente com esmalte abundante.
