A Grande Quaresma está em pleno andamento. Comer a comida certa é uma das regras para o cumprimento das exigências nesse período. O prato magro mais simples é a salada de batata e feijão.
É necessário
- batatas - 2 unid.,
- feijão branco - 150 g,
- cebolas verdes - um monte,
- cebola roxa - 1 unid.,
- pepino fresco - 1 pç.,
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa,
- suco de limão - 1 colher de chá,
- raspas de limão - 1 colher de chá,
- dill greens - um monte,
- alcaparras - um punhado
- vinagre de mesa - 5 colheres de sopa,
- sal e pimenta.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas e ferva-as em uma casca. Esfrie, descasque e corte em cubos.
Passo 2
Lave as cebolinhas e pique, misture com os cubos de batata. Adicione sal e pimenta.
etapa 3
Descasque a cebola, corte em meias argolas finas, deixe marinar por 15 minutos em vinagre com óleo vegetal. Adicione a cebola acabada à massa total.
Passo 4
Ferva o feijão, acrescente à salada. Feijões enlatados podem ser usados. Lave o pepino, pique-o bem. Misture com vegetais.
Etapa 5
Prepare um molho para a salada. Misture óleo vegetal e suco de limão. Adicione as alcaparras e as raspas de limão. Pique as verduras de endro e misture com o resto dos ingredientes. O molho da salada é um ingrediente importante, pois adiciona um sabor picante.
Etapa 6
Misture delicadamente a salada magra com o molho. Sirva à mesa.
