O Ano Novo cai em um momento em que os Cristãos Ortodoxos estão mantendo o Jejum da Natividade. Mas mesmo durante este período, você pode colocar a mesa de forma deliciosa e bonita. Por exemplo, em vez do tradicional "Olivier", você pode preparar uma salada muito interessante, saudável e espetacular de feijão vermelho e abacate, que não contém ovos, maionese e outros laticínios e derivados de carne. E os vegetarianos que monitoram sua saúde certamente vão gostar desse lanche.
É necessário
- - milho enlatado - 1 lata;
- - feijão vermelho enlatado (sem tomate) - 1 jarro;
- - abacate maduro - 1 pc.;
- - cebola roxa grande - 1 un.;
- - dentes de alho - 2 unid.;
- - Tomate cereja - 200 g;
- - coentro verde - 0,5 cacho;
- - limão - 1 pc.;
- - Pimenta malagueta - 1 un. (opcional);
- - óleo vegetal (oliva ou girassol) - 3 colheres de sopa. eu.;
- - açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
- - sal - 1 colher de chá;
- - pimenta preta moída - 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar um molho para salada. Descasque o alho e passe por uma prensa. Também pode ser picado com faca ou ralado. Pegue uma tigela pequena e esprema 3 colheres de sopa de suco de limão nela. Se os ossos caírem acidentalmente, eles precisarão ser removidos. Adicione óleo vegetal, alho picado, pimenta do reino, sal e açúcar. Misture tudo bem.
Passo 2
Descasque a cebola roxa e o abacate e corte-os em cubinhos. Lave o coentro em água corrente e pique finamente. Corte os tomates cereja ao meio e coloque em uma tigela separada junto com a cebola picada, o abacate e o coentro. Se preferir um sabor picante, você pode adicionar pimenta se desejar, cortando-a em vários pedaços.
etapa 3
Abra os potes de feijão e milho, drenando o excesso de líquido. Em seguida, coloque-os em uma tigela com o restante dos ingredientes. Despeje o molho de limão com alho sobre tudo e misture bem. A salada de feijão e abacate pode ser colocada em uma saladeira e servida imediatamente, guarnecida com rodelas de limão.
