A salada tem propriedades nutricionais devido à batata doce amilácea e ao feijão verde, que por sua vez contêm proteína vegetal. Na ausência de batata-doce, você pode usar batatas comuns para fazer salada. É importante preparar os ingredientes corretamente.
É necessário
- - abobrinha - 1 peça;
- - batata doce - 2 unid.;
- - feijão verde - um grande punhado;
- - azeite - 2 colheres de sopa;
- - sal, pimenta e coentro - a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas-doces e descasque-as. Corte em cubos grandes. Coloque em uma tigela funda, polvilhe com os temperos, cubra com azeite.
Passo 2
Aqueça o forno a 180-200 graus. Coloque cubos grandes de batata-doce ou batata em uma assadeira. Coloque a assadeira com o produto semiacabado no forno, leve ao forno por 20 minutos.
etapa 3
Em seguida, pegue uma abobrinha de abobrinha. Lave, descasque com uma faca de legumes. Em seguida, corte a abobrinha para obter palitos. Eles devem se parecer com os brancos para as batatas fritas, mas cozinhe em um tamanho muito maior.
Passo 4
Aqueça a grelha, coloque os palitos de abobrinha na superfície. Depois de fritar nos quatro lados, despeje o azeite sobre as abobrinhas. Não se esqueça de polvilhar com coentro e sal.
Etapa 5
Prepare uma panela, despeje água potável nela, leve para ferver no fogo. Coloque o feijão verde limpo em água fervente com sal. Cozinhe em fogo baixo com água por 10 minutos.
Etapa 6
Coloque o feijão verde pronto em uma peneira e regue com água fria. Este procedimento resfriará instantaneamente o produto e preservará a cor dos frutos.
Etapa 7
Misture os vegetais preparados do forno, de uma frigideira em um prato. Adicione o feijão verde gelado e mexa. Não vale a pena temperar feijão verde e salada de batata doce com sal e pimenta ou azeite, pois já estão bem temperados. Sirva a salada à mesa.
