Quem não gosta de tomar sorvete no calor? Quase não há uma dúzia de indiferentes à iguaria favorita dos adultos e das crianças - o sorvete. Agora, há um número tão grande de suas variedades nas lojas, mas e se você tentar fazer sorvete em casa?
Escolhendo com delicadeza as embalagens no supermercado, me peguei pensando que além da gordura vegetal contém um monte de todo tipo de nocivo. E não são úteis nem para a criança nem para o adulto. Sem dúvida, o sorvete é uma fonte de cálcio de que todos precisam. Resolvi então fazer sorvete em casa.
Para isso, todos os elementos essenciais estavam disponíveis.
- Creme pesado ou leite caseiro - 2 xícaras.
- Vanilina - uma pitada.
- Açúcar - 0,5 xícaras.
Para fazer sorvete em casa, você precisa de açúcar de confeiteiro, mas eu fiz com açúcar granulado comum na batedeira. Separadamente, bati as natas até ficarem fofas e aos poucos foi acrescentando o pó e a vanilina. Depois de uma longa batida, uma espuma abundante foi obtida. Colocando em xícaras comuns, coloque na geladeira.
Pode parecer que não há tanto açúcar, mas no final adicionei um pouco de chocolate ralado - para beleza e sabor.
Sorvete caseiro não congelou por muito tempo, mas estava delicioso.
Agora costumo fazer sorvete em casa com vários recheios - morangos, frutas, cacau, ácido cítrico e nozes. Tento colocar o mínimo de açúcar possível para diminuir o teor calórico da iguaria, mas não piora com isso.
